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Frutoterapia: Frutas para la salud

Frutoterapia: Frutas para la salud

Alimentos
Mireia Cervera 15 Noviembre 2016

La frutoterapia se basa en el uso de las frutas como medicina, gracias a su riqueza en sustancias medicinales y nutricionales. ¿Sabías que si aumentáramos su consumo se podrían salvar 1.7 millones de vidas al año? La Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que una insuficiente ingesta de frutas y verduras causa un 31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales. La fruta, por lo tanto, es un alimento con propiedades curativas que puede ayudarnos tanto en la fase preventiva como en la de tratamiento de ciertas dolencias. Cada vez hay más pruebas científicas que lo demuestran.

De hecho la OMS aconsejan tomar como mínimo 5 raciones de frutas y verduras (3 pieezas de fruta y 2 raciones de verdura). Y es que el consumo de estos alimentos debería ser un hábito para toda la población en general por su beneficioso efecto sobre la salud. Estas joyas de la naturaleza tienen una composición nutritiva específica. Son abundantes en agua y fibra, fuente de vitaminas y minerales. Completan su valor nutritivo los pigmentos, que en las frutas cumplen un doble propósito. Primero su poder colorante, lo que da tono a la piel o pulpa, y en segundo lugar su poder antioxidante, por lo que resultan complementos ideales para cuidar de nuestro organismo. Por ello, su consumo habitual se manifiesta en una mejoría física y mental.

Incluso podemos aprovechar los diferentes principios activos de determinadas fruas para mejorar nuestro bienestar ante enfermedades, baja forma física, poca energía o estados carenciales, como por ejemplo: los arándanos rojos para prevenir las infecciones de orina y las frutas ricas en vitamina C para reducir la duración de un resfriado.

A continuación te ayudamos a desmontar 7 mitos sobre el consumo de frutas para que nada te frene a aumentar su ingesta:


Mito 1: Comer fruta como postre engorda. FALSO
Las calorías de la fruta son las mismas si se toman a media mañana, a media tarde o como postre. Por lo tanto, no nos engordará, ni más ni menos según el momento en que la tomemos. El orden de la ingesta de producto no altera el número de calorías que estos contienen. A parte, no existe estudio científico que confirme que la fruta tomada como postre produzca malestar digestivo ni engorde más o menos que si se toma entre comidas.


Mito 2: La fruta madura es aconsejable en casos de problemas digestivos. CIERTO
Las frutas verdes presentan todo un inconveniente a la hora de hacer una digestión correcta, mientras que la fruta más madura es más suave. A medida que madura disminuye los ácidos orgánicos, presentes en la fruta verde y que pueden irritar la mucosa intestinal, además de aumentar la cantidad de azúcares.


Mito 3: Es mejor comer la fruta antes de la comida. CIERTO
Las frutas preparan los jugos gástricos para recibir mejor los alimentos, favoreciendo en parte nuestra digestión.

Otro de los beneficios de tomarla antes de comer es su poder saciante, lo que hará que no tengamos tanto hambre a la hora de comer y controlemos más las cantidades que ingerimos.

Mito 4: Es mejor no mezclar la fruta. FALSO
Comer frutas, además de nutritivo, es sencillamente delicioso. Se pueden preparar toda clase de combinaciones, cuántas más, más variedad de nutrientes. Combinar diferentes frutas no produce ninguna interacción negativa porque nuestro organismo es muy sabio y eficiente para poder digerir y absorber los diferentes nutrientes. De hecho, el consumir frutas variadas nos puede dar mejores beneficios, ya que cada fruta contiene diferentes cantidades de vitaminas y minerales, por lo que al mezclarlas obtendremos de todo.


Mito 5: Es bueno cenar sólo fruta. FALSO
Cenar solo fruta es una idea relativamente extendida entre mucha gente, pero equivocada y más si lo que se quiere conseguir es perder peso. Cada comida debe incluir los macronutrientes más importantes para ser una dieta equilibrada. Y comer sólo fruta, no es equilibrado e insuficiente y al día siguiente nos sentiremos débiles o con más apetito debido a niveles de azzúcar en sangre más bajos.


Mito 6: Las personas con diabetes no pueden comer fruta. FALSO
Dado que la fruta tiene hidratos de carbono, se puede pensar que las personas con diabetes deben evitar su consumo. Sin embargo, tanto expertos en diabetes como entidades sanitarias no dudan en proponer el consumo habitual de fruta fresca en cualquier paciente con esta enfermedad. Si bien es preciso que estos pacientes conozcan el porcentaje aproximado de carbohidratos en estos alimentos, eso no significa que sea desaconsejable para ellos.


Mito 7: Cuando una fruta es muy dulce significa que tiene mucho azúcar: FALSO
El grado de dulzura de una fruta no tiene relación con la cantidad de azúcar que contiene, sino con sus características químicas. A modo de ejemplo; una manzana verde ácida tiene más azúcar que un melón dulce.

Tomar la fruta como zumos, batidos o licuados es una forma sencilla, rápida, eficaz, diferente y variada de conseguir llegar al mínimo de 5 piezas al día que la OMS recomienda. Teresa's Juicery te ofrece más de 25 reefrencias. Aunque nuestros zumos están deliciosos, son nutritivos y sabrosos siempre deben ser un complemento a nuestra dieta y nunca como un sustitutivo de una comida o para tratar de compensar una dieta inadecuada.

Mireia Cervera Nutricionista grupo Teresa Carles Healthy Foods - Flax & Kale