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Frutoterapia: Frutas para la salud

Frutoterapia: Frutas para la salud

Alimentos
Mireia Cervera 15 Noviembre 2016

La frutoterapia se basa en el uso de las frutas como medicina, gracias a su riqueza en sustancias medicinales y nutricionales. ¬ŅSab√≠as que si aument√°ramos su consumo se podr√≠an salvar 1.7 millones de vidas al a√Īo? La Organizaci√≥n Mundial de la Salud (OMS) calcula que una insuficiente ingesta de frutas y verduras causa un 31% de las cardiopat√≠as isqu√©micas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales. La fruta, por lo tanto, es un alimento con propiedades curativas que puede ayudarnos tanto en la fase preventiva como en la de tratamiento de ciertas dolencias. Cada vez hay m√°s pruebas cient√≠ficas que lo demuestran.

De hecho la OMS aconsejan tomar como mínimo 5 raciones de frutas y verduras (3 pieezas de fruta y 2 raciones de verdura). Y es que el consumo de estos alimentos debería ser un hábito para toda la población en general por su beneficioso efecto sobre la salud. Estas joyas de la naturaleza tienen una composición nutritiva específica. Son abundantes en agua y fibra, fuente de vitaminas y minerales. Completan su valor nutritivo los pigmentos, que en las frutas cumplen un doble propósito. Primero su poder colorante, lo que da tono a la piel o pulpa, y en segundo lugar su poder antioxidante, por lo que resultan complementos ideales para cuidar de nuestro organismo. Por ello, su consumo habitual se manifiesta en una mejoría física y mental.

Incluso podemos aprovechar los diferentes principios activos de determinadas fruas para mejorar nuestro bienestar ante enfermedades, baja forma física, poca energía o estados carenciales, como por ejemplo: los arándanos rojos para prevenir las infecciones de orina y las frutas ricas en vitamina C para reducir la duración de un resfriado.

A continuación te ayudamos a desmontar 7 mitos sobre el consumo de frutas para que nada te frene a aumentar su ingesta:


Mito 1: Comer fruta como postre engorda. FALSO
Las calor√≠as de la fruta son las mismas si se toman a media ma√Īana, a media tarde o como postre. Por lo tanto, no nos engordar√°, ni m√°s ni menos seg√ļn el momento en que la tomemos. El orden de la ingesta de producto no altera el n√ļmero de calor√≠as que estos contienen. A parte, no existe estudio cient√≠fico que confirme que la fruta tomada como postre produzca malestar digestivo ni engorde m√°s o menos que si se toma entre comidas.


Mito 2: La fruta madura es aconsejable en casos de problemas digestivos. CIERTO
Las frutas verdes presentan todo un inconveniente a la hora de hacer una digesti√≥n correcta, mientras que la fruta m√°s madura es m√°s suave. A medida que madura disminuye los √°cidos org√°nicos, presentes en la fruta verde y que pueden irritar la mucosa intestinal, adem√°s de aumentar la cantidad de az√ļcares.


Mito 3: Es mejor comer la fruta antes de la comida. CIERTO
Las frutas preparan los jugos gástricos para recibir mejor los alimentos, favoreciendo en parte nuestra digestión.

Otro de los beneficios de tomarla antes de comer es su poder saciante, lo que har√° que no tengamos tanto hambre a la hora de comer y controlemos m√°s las cantidades que ingerimos.

Mito 4: Es mejor no mezclar la fruta. FALSO
Comer frutas, además de nutritivo, es sencillamente delicioso. Se pueden preparar toda clase de combinaciones, cuántas más, más variedad de nutrientes. Combinar diferentes frutas no produce ninguna interacción negativa porque nuestro organismo es muy sabio y eficiente para poder digerir y absorber los diferentes nutrientes. De hecho, el consumir frutas variadas nos puede dar mejores beneficios, ya que cada fruta contiene diferentes cantidades de vitaminas y minerales, por lo que al mezclarlas obtendremos de todo.


Mito 5: Es bueno cenar sólo fruta. FALSO
Cenar solo fruta es una idea relativamente extendida entre mucha gente, pero equivocada y m√°s si lo que se quiere conseguir es perder peso. Cada comida debe incluir los macronutrientes m√°s importantes para ser una dieta equilibrada. Y comer s√≥lo fruta, no es equilibrado e insuficiente y al d√≠a siguiente nos sentiremos d√©biles o con m√°s apetito debido a niveles de azz√ļcar en sangre m√°s bajos.


Mito 6: Las personas con diabetes no pueden comer fruta. FALSO
Dado que la fruta tiene hidratos de carbono, se puede pensar que las personas con diabetes deben evitar su consumo. Sin embargo, tanto expertos en diabetes como entidades sanitarias no dudan en proponer el consumo habitual de fruta fresca en cualquier paciente con esta enfermedad. Si bien es preciso que estos pacientes conozcan el porcentaje aproximado de carbohidratos en estos alimentos, eso no significa que sea desaconsejable para ellos.


Mito 7: Cuando una fruta es muy dulce significa que tiene mucho az√ļcar: FALSO
El grado de dulzura de una fruta no tiene relaci√≥n con la cantidad de az√ļcar que contiene, sino con sus caracter√≠sticas qu√≠micas. A modo de ejemplo; una manzana verde √°cida tiene m√°s az√ļcar que un mel√≥n dulce.

Tomar la fruta como zumos, batidos o licuados es una forma sencilla, rápida, eficaz, diferente y variada de conseguir llegar al mínimo de 5 piezas al día que la OMS recomienda. Teresa's Juicery te ofrece más de 25 reefrencias. Aunque nuestros zumos están deliciosos, son nutritivos y sabrosos siempre deben ser un complemento a nuestra dieta y nunca como un sustitutivo de una comida o para tratar de compensar una dieta inadecuada.

Mireia Cervera Nutricionista grupo Teresa Carles Healthy Foods - Flax & Kale