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Comer bien, perder peso y mantenerlo

TC Talk 4: Comer bien, perder peso y mantenerlo

Eventos y opiniones
Mireia Cervera 21 Abril 2017

El 20 de Abril, nuestro restaurante Teresa Carles Lleida, abrió sus puertas par celebrar la Teresa Carles Talk 4: "Comer bien, perder peso y mantenerlo", de la mano de la Dra. Laura Arnold.

Perder peso es el 50% del esfuerzo, pero aún nos queda un 50% más para conseguir mantenerlo toda la vida. Para perder peso y no recuperarlo de nuevo, la clave está en comer bien, de forma saludable, atractiva, apetitosa y sin pasar hambre. Pero, ¿es posible?

Para empezar la Doctora enfatizó que debemos tener claro que el peso ideal de cada uno depende de muchos factores; como el sexo, la altura, la complexión, la edad y los genes. Lo ideal, cuando tengamos dudas, es ponernos en manos de un profesional para que nos pueda asesorar correctamente.

una buena nutrición requiere de una alimentación variada, equilibrada y atractiva.

La ponente continuó explicando que una buena nutrición requiere de una alimentación variada, equilibrada y atractiva. Variada significa que debe incluir alimentos de todos los grupos (hidratos de carbono, grasas y proteínas), ya que ningún alimento por si solo es nutritivamente completo. Equilirada, porque la energía se debe repartir de manera proporcionada entre los diferentes nutrientes: el 50-55% de los hidratos de carbono, el 30-35% de las grasas y el 12-15% de las proteínas. Y evidentemente, todo presentado y cocinado para que el acto de comer sea un momento gratificante y nutritivo.

Es importante también que nos fijemos en el tamaño de las raciones; comer cantidades razonables de alimentos durante las comidas nos permite disfrutar de todos los alimentos que nos gustan sin perjudicarnos la salud con calorías extras.

No debemos saltarnos comidas ya que puede llevarnos a tener un hambre incontrolable y llenarnos de alimentos superfluos y poco saludables. Por eso es importante de preocuparse en repartir la energía que se necesita diariamente en 5 comidas, separadas en intervalos regulares a lo largo del día.

La ponente, remarcó también la importancia de que no falte fruta, verdura y cereales integrales en nuestra dieta, ya que son la base para una dieta rica en fibra.

Para finalizar la Talk la Dra. Arnold concluyó que no debemos perder el tiempo, el dinero ni la salud en dietas "milagro", ya que favorecen una recuperación muy rápida del peso perdido (efecto rebote). Para lograr una pérdida de peso a largo plazo, debemos crear unos buenos hábitos alimentarios y además practicar regularmente ejercicio físico.

Si no pudiste asistir al evento o simplemente quieres ver de nuevo la charla, no te pierdas nuestro canal de YouTube, donde vamos publicando todas las Talks.

Mireia Cervera Nutricionista grupo Teresa Carles Healthy Foods - Flax & Kale