CLASSIC AVO TOAST
| 6,50€
pa de motlle amb llavors + alvocat + caena + lli + chia + brots germinats
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
POKE AVO TOAST
| 8,50€
pa de motlle integral + alvocat + cogombre + salmó
- Sense ou, Sense sulfits, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
AVO HUMMUS EGG TOAST
| 8,95€
hummus + ou ecològic + alvocat + tahini + herbes fresques + festucs + salsa zhug
- Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
TORRADA DE TRUITA SUPERVERDA
| 8,95€
truita esponjosa d’ous ecològics a les fines herbes + crema de mozzarella fior di latte + bruschetta d’espelta integral
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
FOCACCIA CAESAR DE POLLASTRE ROSTIT
| 12,50€
focaccia + pollastre rostit al hosper + mozzarella «fior di latte» + salsa caesar + kale + ou ecològic + formatge parmesà
- Sense peix, Sense fruits de closca, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
SHAKSHUKA
| 11,95€
salsa de tomàquet estil libanès + ous ecològics + ceba tendra xinesa + coriandre + salsa zhug + pa de 5 cereals
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
EGGS BENEDICT
| 12,95€
muffin anglès casolà + bolets saltats + espinacs baby + ous ecològics poché + salsa holandesa trufada plant-based + verdures de temporada rostides
- Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
OUS ROYALE
| 14,95€
muffin anglès casolà + salmó marinat + ous ecològics escalfats + salsa holandesa al curri plant-based + verdures de temporada rostides
- Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
PISTACCHIO DUKKAH EGGS
| 13,50€
pa libanès + mutabal d’albergínies fumades i iogurt cremós + ous ecològics + salsa chermoula + dukkah de pistatxos + granada + za’atar
- Sense peix, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
BOL D’AÇAÍ
| 10,95€
SMOOTHIE: açaí del Brasil + plàtan + maduixes + beguda casolana d’anacards + xarop d’atzavara | TOPPINGS: nabius + fruita de temporada + granola tipus crumble + llavors de cànem + baies de goji
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense sèsam, Sense mostassa
TORRADA FRANCESA DE POMA CHANTILLY
| 8,50€
brioix d’espelta + llet de coco + llimona + taronja + canyella + crema chantilly de vainilla + poma rostida + crumble casolà + nabius
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CHÍA TIRAMISÚ
| 5,95€
chía + flocs de civada + llet d’ametlles + cafè + cacau en pols + granola estil crumble + mascarpone plant-based
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
BOWL DE IOGURT DE CABRA
| 8,95€
iogurt de cabra + plàtan + raïm + nabius + pera + maduixes + granola estil crumble + cànem + mel
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
BOWL DE IOGURT DE COCO O CABRA
| 8,95€
iogurt de coco + plàtan + raïm + nabius + pera + maduixes + granola estil crumble + cànem
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
KALE CHIPS
| 4,50€
col kale deshidratada + anacards + llevat nutricional + cúrcuma
- Sense ou, Sense soja, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
TÀRTAR DE TONYINA «STEAK»
| 15,95€
tàrtar de tonyina estil «steak tartar» + «ajoblanco» d’ametlles i coco + panipuri cruixent + sèsam
- Sense ou, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
ICEDPACHO
| 8,95€
gelat casolà de gaspatxo + crumble salat + pols d’olives + pico de gallo
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
MANGO ALVOCAT TÀRTAR
| 10,50€
mango + alvocat + ceba vermella + tomàquet semiassecat + sèsam blanc + cibulet + salsa tàrtara casolana
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
ASSORTIMENT DE CRUNCHY TACOS
| 17,50€
1 ud. crunchy taco de tonyina + 1 ud. crunchy taco de salmó + 1 ud. crunchy taco de corball
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
NACHOS
| 13,50€
nachos de blat de moro nixtamalitzat + guacamole + tomàquet + jalapeño + blat de moro dolç + «carn picada» + salsa «cheddar» fosa
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal, Sense sèsam, Sense mostassa
HUMMUSÍSSIM
| 7,95€
hummus cremós + tahini + salsa zhug + piparres + magrana + pa casolà estil focaccia
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
FUNGHI, TRUFFLE & EGG FOCACCIA
| 11,95€
Focaccia negra de carbó actiu + mozzarella «fior di latte» + bolets a la crema de miso i sàlvia + ou poché + oli de tòfona + rúcula + Grana Padano
- Sense sulfits, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
AUBERGINE DATE
| 7,50€
albergínia escalivada al forn Josper + crema de tòfona i pebre de sichuan + chutney de dàtil
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
SÍNDRIA A LA BRASA
| 7,95€
síndria + formatge de cabra + ametlles + salsa de menta dolça
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
BONIATS ROSTITS
| 5,95€
boniats rostits + salsa de iogurt i tahina + magrana + julivert + anet
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
HAWAIAN POKE (salmó i tonyina)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
POKE HAWAIÀ (salmó)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PACIFIC NIKKEI (ceviche de tonyina)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
PACIFIC NIKKEI (ceviche de corball)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PACIFIC NIKKEI (tonyina, salmó o corball)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
TATAKI THAI
| 15,50€
Amanida thai amb tataki de tonyina + pastanaga, cogombre, carbassó i brots de soja + edamame + arròs + salsa de soja, cacauet i gingebre + sèsam + coriandre
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense sèsam, Sense mostassa
KALE CAESAR (Pollastre cruixent plant-based)
| 13,50€
kale + enciam romà + «formatge parmesà» de fruits secs + crostons + salsa Cèsar plant-based + alvocat
- Sense ou, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
KALE CAESAR (Pollastre rostit)
| 16,50€
kale + enciam romà + «formatge parmesà» de fruits secs + crostons + salsa Cèsar plant-based + alvocat
- Sense ou, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
SESAMI TAHINI
| 11,50€
mesclum de fulles verdes + espinacs baby + llenties caviar + carbassa, poma i remolatxa rostides + tempeh + pipes de carbassa i gira-sol + vinagreta de tahina i sèsam
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
BASE AMANIDA
| 5,50
kale toscana macerada + mesclum de fulles verdes + vinagreta de mostassa i llimona
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
HAWAIAN POKE (tonyina i/o salmó)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PASTÍS DE XOCOLATA
| 7,50€
fondant de xocolata + oli d’oliva verge extra + sal de l’Himàlaia
- Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
TORRADA FRANCESA DE POMA CHANTILLY
| 8,50€
brioix d’espelta + llet de coco + llimona + taronja + canyella + crema chantilly de vainilla + poma rostida + crumble casolà + nabius
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
PASTÍS DE ‘NUTELLA’ CASOLANA
| 6,95€
mousse de cacau i avellanes + crumble d’ametlles
- Sense ou, Sense soja, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
PISTACCHIO BAKLAVA CHEESECAKE
| 6,95€
base de baclava de pistatxo + xarop d’atzavara + cheesecake «runny» de pistatxo i te matcha
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
LEMON PIE
| 6,95€
llimona + yuzu + merenga de coco + te matcha
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CHÍA TIRAMISÚ
| 5,95€
chía + flocs de civada + llet d’ametlles + cafè + cacau en pols + granola estil crumble + mascarpone plant-based
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CARROT CAKE
| 6,95€
farina de blat sarraí + pastanaga + canyella + mascarpone plant based + pastanaga
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
SUNDAE CASOLÀ
| 5,95€
de vainilla
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
KALE CHIPS
| 4,50€
col kale deshidratada + anacards + llevat nutricional + cúrcuma
- Sense ou, Sense soja, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
TÀRTAR DE TONYINA «STEAK»
| 15,95€
tàrtar de tonyina estil «steak tartar» + «ajoblanco» d’ametlles i coco + panipuri cruixent + sèsam
- Sense ou, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
ICEDPACHO
| 8,95€
gelat casolà de gaspatxo + crumble salat + pols d’olives + pico de gallo
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
MANGO ALVOCAT TÀRTAR
| 10,50€
mango + alvocat + ceba vermella + tomàquet semiassecat + sèsam blanc + cibulet + salsa tàrtara casolana
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
ASSORTIMENT DE CRUNCHY TACOS
| 17,50€
1 ud. crunchy taco de tonyina + 1 ud. crunchy taco de salmó + 1 ud. crunchy taco de corball
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
NACHOS
| 13,50€
nachos de blat de moro nixtamalitzat + guacamole + tomàquet + jalapeño + blat de moro dolç + «carn picada» + salsa «cheddar» fosa
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal, Sense sèsam, Sense mostassa
HUMMUSÍSSIM
| 7,95€
hummus cremós + tahini + salsa zhug + piparres + magrana + pa casolà estil focaccia
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
FUNGHI, TRUFFLE & EGG FOCACCIA
| 11,95€
Focaccia negra de carbó actiu + mozzarella «fior di latte» + bolets a la crema de miso i sàlvia + ou poché + oli de tòfona + rúcula + Grana Padano
- Sense sulfits, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
AUBERGINE DATE
| 7,50€
albergínia escalivada al forn Josper + crema de tòfona i pebre de sichuan + chutney de dàtil
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
SÍNDRIA A LA BRASA
| 7,95€
síndria + formatge de cabra + ametlles + salsa de menta dolça
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
BONIATS ROSTITS
| 5,95€
boniats rostits + salsa de iogurt i tahina + magrana + julivert + anet
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
HAWAIAN POKE (salmó i tonyina)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
POKE HAWAIÀ (salmó)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PACIFIC NIKKEI (ceviche de tonyina)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
PACIFIC NIKKEI (ceviche de corball)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PACIFIC NIKKEI (tonyina, salmó o corball)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
TATAKI THAI
| 15,50€
Amanida thai amb tataki de tonyina + pastanaga, cogombre, carbassó i brots de soja + edamame + arròs + salsa de soja, cacauet i gingebre + sèsam + coriandre
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense sèsam, Sense mostassa
KALE CAESAR (Pollastre cruixent plant-based)
| 13,50€
kale + enciam romà + «formatge parmesà» de fruits secs + crostons + salsa Cèsar plant-based + alvocat
- Sense ou, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
KALE CAESAR (Pollastre rostit)
| 16,50€
kale + enciam romà + «formatge parmesà» de fruits secs + crostons + salsa Cèsar plant-based + alvocat
- Sense ou, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
SESAMI TAHINI
| 11,50€
mesclum de fulles verdes + espinacs baby + llenties caviar + carbassa, poma i remolatxa rostides + tempeh + pipes de carbassa i gira-sol + vinagreta de tahina i sèsam
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
BASE AMANIDA
| 5,50
kale toscana macerada + mesclum de fulles verdes + vinagreta de mostassa i llimona
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
HAWAIAN POKE (tonyina i/o salmó)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PAELLA VEGGIE SUNNY
| 14,95€
arròs daurat al forn + brou casolà de verdures brasejades + all negre + bolets + gírgola de card
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
RISOTTO DE KONJAC I SALMÓ
| 17,50€
arròs de konjac + bolets + espinacs + espàrrecs de marge + carxofa + salmó
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
BOL DE POLLASTRE PIRI-PIRI CUINAT A FOC LENT
| 18,50€
pollastre marinat amb piri-piri + verdures brasejades + salsa de cacauets estil massaman + arròs basmati
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense sèsam
TURKEY MEATBALLS
| 17,50€
albòndigues de gall dindi + salsa thai cremosa + cacauet + sèsam + cilantro (acompanyat d’arròs basmati)
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Proteïna Animal, Sense api, Sense mostassa
HAMBURGUESA DOBLE AIXAFADA
| 17,50€
brioix integral d’espelta amb carbó actiu + hamburguesa plant based + maionesa trufada + xampinyons saltejats + ceba rostida + salsa «cheddar» + moniatos amb salsa de iogurt
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
COCHINITA PIBIL JACKFRUIT TACOS
| 15,50€
tacos de blat de moro nixtamalitzat + «cochinita pibil» de jackfruit + llima + coriandre + magrana + ceba vermella envinagrada
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense cacauets, Sense sèsam
BOWL DE QUINOA AMB SALMÓ
| 19,50€
salmó + festuc + quinoa blanca i vermella + verdures rostides + vinagreta de cítrics + ceba tendra xinesa
- Sense ou, Sense gluten, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
KOREAN TUNA BIBIMBAP
| 14,50€
bulgogi de tonyina yellowfin + ou ecològic poché + arròs integral amb furikake + cogombre marinat en asazuke + col llombarda + alga goma wakame + xiitake saltat + tirabec + sweet chili mayo
- Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
FALÀFEL DE CEREALS ANCESTRALS
| 12,50€
falàfel libanès casolà + paté de carbassa fumada + salsa de iogurt vegetal + búlgur + espelta + espinacs + maionesa d’harissa + sèsam + magrana + cruixent de blat de moro torrat
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
PISTACCHIO STROGOLI AMB CARPACCIO DE TONYINA
| 16,50€
pasta fresca + crema de festuc i llimona + carpaccio de tonyina yellowfin + pols de festuc + Grana Padano
- Sense ou, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
SUPERTAGLIATELLE
| 16,50€
supertagliatelle amb espirulina + salmó + pesto de kale + formatge parmesà
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
RAVIOLIS NEGRES PARMIGGIANA
| 15,95€
raviolis de farina integral + carbó actiu + all negre + albergínia fumada + burrata + salsa parmigiana + formatge grana padano + oli d’alfàbrega + pinyons
- Sense ou, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
PAD THAI
| 14,95€
tallarines d’arròs + shiitake + pastanaga + «pollastre» plant based + germinats de soja + cacauet torrat + daikon en vinagre + salsa Pad Thai casolana + ceba tendra xinesa + llima + coriandre
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna vegetal, Sense sèsam, Sense mostassa
PASTÍS DE XOCOLATA
| 7,50€
fondant de xocolata + oli d’oliva verge extra + sal de l’Himàlaia
- Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
TORRADA FRANCESA DE POMA CHANTILLY
| 8,50€
brioix d’espelta + llet de coco + llimona + taronja + canyella + crema chantilly de vainilla + poma rostida + crumble casolà + nabius
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
PASTÍS DE ‘NUTELLA’ CASOLANA
| 6,95€
mousse de cacau i avellanes + crumble d’ametlles
- Sense ou, Sense soja, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
PISTACCHIO BAKLAVA CHEESECAKE
| 6,95€
base de baclava de pistatxo + xarop d’atzavara + cheesecake «runny» de pistatxo i te matcha
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
LEMON PIE
| 6,95€
llimona + yuzu + merenga de coco + te matcha
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CHÍA TIRAMISÚ
| 5,95€
chía + flocs de civada + llet d’ametlles + cafè + cacau en pols + granola estil crumble + mascarpone plant-based
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CARROT CAKE
| 6,95€
farina de blat sarraí + pastanaga + canyella + mascarpone plant based + pastanaga
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
SUNDAE CASOLÀ
| 5,95€
de vainilla
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CLASSIC AVO TOAST
| 6,50€
pa de motlle amb llavors + alvocat + caena + lli + chia + brots germinats
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
POKE AVO TOAST
| 8,50€
pa de motlle integral + alvocat + cogombre + salmó
- Sense ou, Sense sulfits, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
AVO HUMMUS EGG TOAST
| 8,95€
hummus + ou ecològic + alvocat + tahini + herbes fresques + festucs + salsa zhug
- Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
TORRADA DE TRUITA SUPERVERDA
| 8,95€
truita esponjosa d’ous ecològics a les fines herbes + crema de mozzarella fior di latte + bruschetta d’espelta integral
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
FOCACCIA CAESAR DE POLLASTRE ROSTIT
| 12,50€
focaccia + pollastre rostit al hosper + mozzarella «fior di latte» + salsa caesar + kale + ou ecològic + formatge parmesà
- Sense peix, Sense fruits de closca, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
SHAKSHUKA
| 11,95€
salsa de tomàquet estil libanès + ous ecològics + ceba tendra xinesa + coriandre + salsa zhug + pa de 5 cereals
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
EGGS BENEDICT
| 12,95€
muffin anglès casolà + bolets saltats + espinacs baby + ous ecològics poché + salsa holandesa trufada plant-based + verdures de temporada rostides
- Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
OUS ROYALE
| 14,95€
muffin anglès casolà + salmó marinat + ous ecològics escalfats + salsa holandesa al curri plant-based + verdures de temporada rostides
- Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
PISTACCHIO DUKKAH EGGS
| 13,50€
pa libanès + mutabal d’albergínies fumades i iogurt cremós + ous ecològics + salsa chermoula + dukkah de pistatxos + granada + za’atar
- Sense peix, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
BOL D’AÇAÍ
| 10,95€
SMOOTHIE: açaí del Brasil + plàtan + maduixes + beguda casolana d’anacards + xarop d’atzavara | TOPPINGS: nabius + fruita de temporada + granola tipus crumble + llavors de cànem + baies de goji
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense sèsam, Sense mostassa
TORRADA FRANCESA DE POMA CHANTILLY
| 8,50€
brioix d’espelta + llet de coco + llimona + taronja + canyella + crema chantilly de vainilla + poma rostida + crumble casolà + nabius
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CHÍA TIRAMISÚ
| 5,95€
chía + flocs de civada + llet d’ametlles + cafè + cacau en pols + granola estil crumble + mascarpone plant-based
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
BOWL DE IOGURT DE CABRA
| 8,95€
iogurt de cabra + plàtan + raïm + nabius + pera + maduixes + granola estil crumble + cànem + mel
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
BOWL DE IOGURT DE COCO O CABRA
| 8,95€
iogurt de coco + plàtan + raïm + nabius + pera + maduixes + granola estil crumble + cànem
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
KALE CHIPS
| 4,50€
col kale deshidratada + anacards + llevat nutricional + cúrcuma
- Sense ou, Sense soja, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
TÀRTAR DE TONYINA «STEAK»
| 15,95€
tàrtar de tonyina estil «steak tartar» + «ajoblanco» d’ametlles i coco + panipuri cruixent + sèsam
- Sense ou, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
ICEDPACHO
| 8,95€
gelat casolà de gaspatxo + crumble salat + pols d’olives + pico de gallo
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
MANGO ALVOCAT TÀRTAR
| 10,50€
mango + alvocat + ceba vermella + tomàquet semiassecat + sèsam blanc + cibulet + salsa tàrtara casolana
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
ASSORTIMENT DE CRUNCHY TACOS
| 17,50€
1 ud. crunchy taco de tonyina + 1 ud. crunchy taco de salmó + 1 ud. crunchy taco de corball
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
NACHOS
| 13,50€
nachos de blat de moro nixtamalitzat + guacamole + tomàquet + jalapeño + blat de moro dolç + «carn picada» + salsa «cheddar» fosa
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal, Sense sèsam, Sense mostassa
HUMMUSÍSSIM
| 7,95€
hummus cremós + tahini + salsa zhug + piparres + magrana + pa casolà estil focaccia
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
FUNGHI, TRUFFLE & EGG FOCACCIA
| 11,95€
Focaccia negra de carbó actiu + mozzarella «fior di latte» + bolets a la crema de miso i sàlvia + ou poché + oli de tòfona + rúcula + Grana Padano
- Sense sulfits, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
AUBERGINE DATE
| 7,50€
albergínia escalivada al forn Josper + crema de tòfona i pebre de sichuan + chutney de dàtil
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
SÍNDRIA A LA BRASA
| 7,95€
síndria + formatge de cabra + ametlles + salsa de menta dolça
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
BONIATS ROSTITS
| 5,95€
boniats rostits + salsa de iogurt i tahina + magrana + julivert + anet
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
HAWAIAN POKE (salmó i tonyina)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
POKE HAWAIÀ (salmó)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PACIFIC NIKKEI (ceviche de tonyina)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
PACIFIC NIKKEI (ceviche de corball)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PACIFIC NIKKEI (tonyina, salmó o corball)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
TATAKI THAI
| 15,50€
Amanida thai amb tataki de tonyina + pastanaga, cogombre, carbassó i brots de soja + edamame + arròs + salsa de soja, cacauet i gingebre + sèsam + coriandre
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense sèsam, Sense mostassa
KALE CAESAR (Pollastre cruixent plant-based)
| 13,50€
kale + enciam romà + «formatge parmesà» de fruits secs + crostons + salsa Cèsar plant-based + alvocat
- Sense ou, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
KALE CAESAR (Pollastre rostit)
| 16,50€
kale + enciam romà + «formatge parmesà» de fruits secs + crostons + salsa Cèsar plant-based + alvocat
- Sense ou, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
SESAMI TAHINI
| 11,50€
mesclum de fulles verdes + espinacs baby + llenties caviar + carbassa, poma i remolatxa rostides + tempeh + pipes de carbassa i gira-sol + vinagreta de tahina i sèsam
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
BASE AMANIDA
| 5,50
kale toscana macerada + mesclum de fulles verdes + vinagreta de mostassa i llimona
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
HAWAIAN POKE (tonyina i/o salmó)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PAELLA VEGGIE SUNNY
| 14,95€
arròs daurat al forn + brou casolà de verdures brasejades + all negre + bolets + gírgola de card
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
RISOTTO DE KONJAC I SALMÓ
| 17,50€
arròs de konjac + bolets + espinacs + espàrrecs de marge + carxofa + salmó
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
BOL DE POLLASTRE PIRI-PIRI CUINAT A FOC LENT
| 18,50€
pollastre marinat amb piri-piri + verdures brasejades + salsa de cacauets estil massaman + arròs basmati
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense sèsam
TURKEY MEATBALLS
| 17,50€
albòndigues de gall dindi + salsa thai cremosa + cacauet + sèsam + cilantro (acompanyat d’arròs basmati)
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Proteïna Animal, Sense api, Sense mostassa
HAMBURGUESA DOBLE AIXAFADA
| 17,50€
brioix integral d’espelta amb carbó actiu + hamburguesa plant based + maionesa trufada + xampinyons saltejats + ceba rostida + salsa «cheddar» + moniatos amb salsa de iogurt
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
COCHINITA PIBIL JACKFRUIT TACOS
| 15,50€
tacos de blat de moro nixtamalitzat + «cochinita pibil» de jackfruit + llima + coriandre + magrana + ceba vermella envinagrada
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense cacauets, Sense sèsam
BOWL DE QUINOA AMB SALMÓ
| 19,50€
salmó + festuc + quinoa blanca i vermella + verdures rostides + vinagreta de cítrics + ceba tendra xinesa
- Sense ou, Sense gluten, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
KOREAN TUNA BIBIMBAP
| 14,50€
bulgogi de tonyina yellowfin + ou ecològic poché + arròs integral amb furikake + cogombre marinat en asazuke + col llombarda + alga goma wakame + xiitake saltat + tirabec + sweet chili mayo
- Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
FALÀFEL DE CEREALS ANCESTRALS
| 12,50€
falàfel libanès casolà + paté de carbassa fumada + salsa de iogurt vegetal + búlgur + espelta + espinacs + maionesa d’harissa + sèsam + magrana + cruixent de blat de moro torrat
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
PASTÍS DE XOCOLATA
| 7,50€
fondant de xocolata + oli d’oliva verge extra + sal de l’Himàlaia
- Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
TORRADA FRANCESA DE POMA CHANTILLY
| 8,50€
brioix d’espelta + llet de coco + llimona + taronja + canyella + crema chantilly de vainilla + poma rostida + crumble casolà + nabius
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
PASTÍS DE ‘NUTELLA’ CASOLANA
| 6,95€
mousse de cacau i avellanes + crumble d’ametlles
- Sense ou, Sense soja, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
PISTACCHIO BAKLAVA CHEESECAKE
| 6,95€
base de baclava de pistatxo + xarop d’atzavara + cheesecake «runny» de pistatxo i te matcha
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
LEMON PIE
| 6,95€
llimona + yuzu + merenga de coco + te matcha
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CHÍA TIRAMISÚ
| 5,95€
chía + flocs de civada + llet d’ametlles + cafè + cacau en pols + granola estil crumble + mascarpone plant-based
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CARROT CAKE
| 6,95€
farina de blat sarraí + pastanaga + canyella + mascarpone plant based + pastanaga
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
SUNDAE CASOLÀ
| 5,95€
de vainilla
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CLASSIC AVO TOAST
| 6,50€
pa de motlle amb llavors + alvocat + caena + lli + chia + brots germinats
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
POKE AVO TOAST
| 8,50€
pa de motlle integral + alvocat + cogombre + salmó
- Sense ou, Sense sulfits, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
AVO HUMMUS EGG TOAST
| 8,95€
hummus + ou ecològic + alvocat + tahini + herbes fresques + festucs + salsa zhug
- Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
TORRADA DE TRUITA SUPERVERDA
| 8,95€
truita esponjosa d’ous ecològics a les fines herbes + crema de mozzarella fior di latte + bruschetta d’espelta integral
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
FOCACCIA CAESAR DE POLLASTRE ROSTIT
| 12,50€
focaccia + pollastre rostit al hosper + mozzarella «fior di latte» + salsa caesar + kale + ou ecològic + formatge parmesà
- Sense peix, Sense fruits de closca, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
SHAKSHUKA
| 11,95€
salsa de tomàquet estil libanès + ous ecològics + ceba tendra xinesa + coriandre + salsa zhug + pa de 5 cereals
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
EGGS BENEDICT
| 12,95€
muffin anglès casolà + bolets saltats + espinacs baby + ous ecològics poché + salsa holandesa trufada plant-based + verdures de temporada rostides
- Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
OUS ROYALE
| 14,95€
muffin anglès casolà + salmó marinat + ous ecològics escalfats + salsa holandesa al curri plant-based + verdures de temporada rostides
- Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
PISTACCHIO DUKKAH EGGS
| 13,50€
pa libanès + mutabal d’albergínies fumades i iogurt cremós + ous ecològics + salsa chermoula + dukkah de pistatxos + granada + za’atar
- Sense peix, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
BOL D’AÇAÍ
| 10,95€
SMOOTHIE: açaí del Brasil + plàtan + maduixes + beguda casolana d’anacards + xarop d’atzavara | TOPPINGS: nabius + fruita de temporada + granola tipus crumble + llavors de cànem + baies de goji
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense sèsam, Sense mostassa
TORRADA FRANCESA DE POMA CHANTILLY
| 8,50€
brioix d’espelta + llet de coco + llimona + taronja + canyella + crema chantilly de vainilla + poma rostida + crumble casolà + nabius
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CHÍA TIRAMISÚ
| 5,95€
chía + flocs de civada + llet d’ametlles + cafè + cacau en pols + granola estil crumble + mascarpone plant-based
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
BOWL DE IOGURT DE CABRA
| 8,95€
iogurt de cabra + plàtan + raïm + nabius + pera + maduixes + granola estil crumble + cànem + mel
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
BOWL DE IOGURT DE COCO O CABRA
| 8,95€
iogurt de coco + plàtan + raïm + nabius + pera + maduixes + granola estil crumble + cànem
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
KALE CHIPS
| 4,50€
col kale deshidratada + anacards + llevat nutricional + cúrcuma
- Sense ou, Sense soja, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
TÀRTAR DE TONYINA «STEAK»
| 15,95€
tàrtar de tonyina estil «steak tartar» + «ajoblanco» d’ametlles i coco + panipuri cruixent + sèsam
- Sense ou, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
ICEDPACHO
| 8,95€
gelat casolà de gaspatxo + crumble salat + pols d’olives + pico de gallo
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
MANGO ALVOCAT TÀRTAR
| 10,50€
mango + alvocat + ceba vermella + tomàquet semiassecat + sèsam blanc + cibulet + salsa tàrtara casolana
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
ASSORTIMENT DE CRUNCHY TACOS
| 17,50€
1 ud. crunchy taco de tonyina + 1 ud. crunchy taco de salmó + 1 ud. crunchy taco de corball
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
NACHOS
| 13,50€
nachos de blat de moro nixtamalitzat + guacamole + tomàquet + jalapeño + blat de moro dolç + «carn picada» + salsa «cheddar» fosa
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal, Sense sèsam, Sense mostassa
HUMMUSÍSSIM
| 7,95€
hummus cremós + tahini + salsa zhug + piparres + magrana + pa casolà estil focaccia
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
FUNGHI, TRUFFLE & EGG FOCACCIA
| 11,95€
Focaccia negra de carbó actiu + mozzarella «fior di latte» + bolets a la crema de miso i sàlvia + ou poché + oli de tòfona + rúcula + Grana Padano
- Sense sulfits, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
AUBERGINE DATE
| 7,50€
albergínia escalivada al forn Josper + crema de tòfona i pebre de sichuan + chutney de dàtil
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
SÍNDRIA A LA BRASA
| 7,95€
síndria + formatge de cabra + ametlles + salsa de menta dolça
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
BONIATS ROSTITS
| 5,95€
boniats rostits + salsa de iogurt i tahina + magrana + julivert + anet
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets
HAWAIAN POKE (salmó i tonyina)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
POKE HAWAIÀ (salmó)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PACIFIC NIKKEI (ceviche de tonyina)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
PACIFIC NIKKEI (ceviche de corball)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PACIFIC NIKKEI (tonyina, salmó o corball)
| 15,50€
mesclum de fulles verdes + blat de moro + alvocat + xips de moniato morat + moniato rostit + pico de gallo + coriandre + totopos + maionesa de fruita de la passió i chipotle + quinoa + edamame
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
TATAKI THAI
| 15,50€
Amanida thai amb tataki de tonyina + pastanaga, cogombre, carbassó i brots de soja + edamame + arròs + salsa de soja, cacauet i gingebre + sèsam + coriandre
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense sèsam, Sense mostassa
KALE CAESAR (Pollastre cruixent plant-based)
| 13,50€
kale + enciam romà + «formatge parmesà» de fruits secs + crostons + salsa Cèsar plant-based + alvocat
- Sense ou, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
KALE CAESAR (Pollastre rostit)
| 16,50€
kale + enciam romà + «formatge parmesà» de fruits secs + crostons + salsa Cèsar plant-based + alvocat
- Sense ou, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets
SESAMI TAHINI
| 11,50€
mesclum de fulles verdes + espinacs baby + llenties caviar + carbassa, poma i remolatxa rostides + tempeh + pipes de carbassa i gira-sol + vinagreta de tahina i sèsam
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
BASE AMANIDA
| 5,50
kale toscana macerada + mesclum de fulles verdes + vinagreta de mostassa i llimona
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
HAWAIAN POKE (tonyina i/o salmó)
| 14,95€
mesclum de fulles verdes + alvocat + alga goma wakame + edamame + api nap + pera osmotitzada + nap daikon encurtit + arròs + salsa especial poke Flax & Kale + mango
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense cacauets, Sense mostassa
PAELLA VEGGIE SUNNY
| 14,95€
arròs daurat al forn + brou casolà de verdures brasejades + all negre + bolets + gírgola de card
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
RISOTTO DE KONJAC I SALMÓ
| 17,50€
arròs de konjac + bolets + espinacs + espàrrecs de marge + carxofa + salmó
- Sense ou, Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
BOL DE POLLASTRE PIRI-PIRI CUINAT A FOC LENT
| 18,50€
pollastre marinat amb piri-piri + verdures brasejades + salsa de cacauets estil massaman + arròs basmati
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense sèsam
TURKEY MEATBALLS
| 17,50€
albòndigues de gall dindi + salsa thai cremosa + cacauet + sèsam + cilantro (acompanyat d’arròs basmati)
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Proteïna Animal, Sense api, Sense mostassa
HAMBURGUESA DOBLE AIXAFADA
| 17,50€
brioix integral d’espelta amb carbó actiu + hamburguesa plant based + maionesa trufada + xampinyons saltejats + ceba rostida + salsa «cheddar» + moniatos amb salsa de iogurt
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Proteïna vegetal
COCHINITA PIBIL JACKFRUIT TACOS
| 15,50€
tacos de blat de moro nixtamalitzat + «cochinita pibil» de jackfruit + llima + coriandre + magrana + ceba vermella envinagrada
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense cacauets, Sense sèsam
BOWL DE QUINOA AMB SALMÓ
| 19,50€
salmó + festuc + quinoa blanca i vermella + verdures rostides + vinagreta de cítrics + ceba tendra xinesa
- Sense ou, Sense gluten, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
KOREAN TUNA BIBIMBAP
| 14,50€
bulgogi de tonyina yellowfin + ou ecològic poché + arròs integral amb furikake + cogombre marinat en asazuke + col llombarda + alga goma wakame + xiitake saltat + tirabec + sweet chili mayo
- Sense gluten, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
FALÀFEL DE CEREALS ANCESTRALS
| 12,50€
falàfel libanès casolà + paté de carbassa fumada + salsa de iogurt vegetal + búlgur + espelta + espinacs + maionesa d’harissa + sèsam + magrana + cruixent de blat de moro torrat
- Sense ou, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
PISTACCHIO STROGOLI AMB CARPACCIO DE TONYINA
| 16,50€
pasta fresca + crema de festuc i llimona + carpaccio de tonyina yellowfin + pols de festuc + Grana Padano
- Sense ou, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
SUPERTAGLIATELLE
| 16,50€
supertagliatelle amb espirulina + salmó + pesto de kale + formatge parmesà
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Proteïna Animal, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam
RAVIOLIS NEGRES PARMIGGIANA
| 15,95€
raviolis de farina integral + carbó actiu + all negre + albergínia fumada + burrata + salsa parmigiana + formatge grana padano + oli d’alfàbrega + pinyons
- Sense ou, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
PAD THAI
| 14,95€
tallarines d’arròs + shiitake + pastanaga + «pollastre» plant based + germinats de soja + cacauet torrat + daikon en vinagre + salsa Pad Thai casolana + ceba tendra xinesa + llima + coriandre
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Proteïna vegetal, Sense sèsam, Sense mostassa
PASTÍS DE XOCOLATA
| 7,50€
fondant de xocolata + oli d’oliva verge extra + sal de l’Himàlaia
- Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense mostassa
TORRADA FRANCESA DE POMA CHANTILLY
| 8,50€
brioix d’espelta + llet de coco + llimona + taronja + canyella + crema chantilly de vainilla + poma rostida + crumble casolà + nabius
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
PASTÍS DE ‘NUTELLA’ CASOLANA
| 6,95€
mousse de cacau i avellanes + crumble d’ametlles
- Sense ou, Sense soja, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
PISTACCHIO BAKLAVA CHEESECAKE
| 6,95€
base de baclava de pistatxo + xarop d’atzavara + cheesecake «runny» de pistatxo i te matcha
- Sense soja, Sense sulfits, Sense peix, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
LEMON PIE
| 6,95€
llimona + yuzu + merenga de coco + te matcha
- Sense ou, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CHÍA TIRAMISÚ
| 5,95€
chía + flocs de civada + llet d’ametlles + cafè + cacau en pols + granola estil crumble + mascarpone plant-based
- Sense ou, Sense soja, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
CARROT CAKE
| 6,95€
farina de blat sarraí + pastanaga + canyella + mascarpone plant based + pastanaga
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
SUNDAE CASOLÀ
| 5,95€
de vainilla
- Sense ou, Sense sulfits, Sense gluten, Sense peix, Sense fruits de closca, Sense lactis, Sense api, Sense cacauets, Sense sèsam, Sense mostassa
