1. TITULARIDAD
El presente sitio web (el “Sitio Web”), accesible en el dominio flaxandkale.com, es titularidad de la sociedad FLAX & KALE, S.L.U. (en adelante, «Flax & Kale, S.L.U.»), con domicilio social en C/ Tallers, nº 77, 4º H, 08001 Barcelona (España), debidamente inscrita en el Registro Mercantil de Barcelona, en el Tomo 45189, Folio 117, Hoja B-479729, Inscripción 1ª, y con NIF B25767781.
Flax & Kale, S.L.U. opera bajo la marca comercial «Flax & Kale», cuya titularidad corresponde a TERESA CARLES HOLDING, S.L., con NIF B25683103 y domicilio social en C/ Tallers, nº 77 (Edificio Luminor), Dept. 4-46.H-D, 08001 Barcelona, sociedad matriz del grupo de sociedades del que forma parte Flax & Kale, S.L.U.
Para cualquier consulta relacionada con el Sitio Web, el Usuario puede dirigirse a la dirección de correo electrónico hola@flaxandkale.com.
2. CONDICIONES DE USO
El acceso y uso del Sitio Web por los usuarios (el/los “Usuario/s”) implica la aceptación, sin reserva alguna, del presente aviso legal y condiciones de uso (las “Condiciones de Uso”). Pedimos a los Usuarios que las lean atentamente. En caso de no estar de acuerdo con todo o parte de estas Condiciones de Uso, rogamos al Usuario que no utilice el Sitio Web.
3. COMPROMISO DE LOS USUARIOS
Con carácter general, los Usuarios deberán cumplir con las presentes Condiciones de Uso, así como obrar conforme a la Ley en vigor, la moral, las buenas costumbres y las exigencias de la buena fe y el orden público establecido, empleando la diligencia debida, y absteniéndose de utilizar el Sitio Web de cualquier forma que pueda impedir, dañar o deteriorar su normal funcionamiento, los bienes o derechos de Flax & Kale, S.L.U., sus proveedores, el resto de Usuarios o, en general, de cualquier tercero.
Concretamente, y sin que ello implique restricción alguna al apartado anterior, durante el uso del Sitio Web, el Usuario se obliga a:
- No introducir, almacenar o difundir mediante el Sitio Web ningún programa, dato, virus, código o cualquier otro dispositivo electrónico o físico susceptible de causar daños en el mismo o en cualquiera de los equipos, sistemas o redes de Flax & Kale, S.L.U., de otros Usuarios o de cualquier tercero.
- No destruir, alterar, utilizar para su propio uso, inutilizar o dañar los datos, informaciones, programas o documentos electrónicos de Flax & Kale, S.L.U.
- No introducir, almacenar o difundir mediante el Sitio Web cualquier contenido que infrinja derechos de propiedad industrial e intelectual o secretos empresariales de terceros.
- No utilizar identidades falsas ni suplantar la identidad de terceros en el uso del Sitio Web.
- No alterar, copiar, descargar, modificar, descompilar, desensamblar, realizar ingeniería inversa, otorgar licencias, arrendar, vender o imitar el Sitio Web, sus contenidos o su software de base.
4. PROPIEDAD INTELECTUAL E INDUSTRIAL
Todos los derechos de Propiedad Intelectual e Industrial sobre la marca «Flax & Kale» son titularidad de TERESA CARLES HOLDING, S.L. Asimismo, toda la información contenida en el Sitio Web (incluidos textos, datos, imágenes, gráficos, diseños, código fuente, software, estructuras de navegación, bases de datos, etc.) es propiedad exclusiva de Flax & Kale, S.L.U. y/o de TERESA CARLES HOLDING, S.L., según corresponda.
En ningún caso se entenderá que se concede una licencia o se efectúa una renuncia, transmisión o cesión total o parcial de dichos derechos de Propiedad Intelectual e Industrial, ni se confiere ningún derecho ni expectativa de derecho sobre los mismos.
En consecuencia, queda expresamente prohibido al Usuario la reproducción, transmisión, transformación, distribución, comunicación pública, puesta a disposición, extracción, reutilización o explotación de cualquiera de ellos, por cualquier medio o procedimiento, salvo en los casos legalmente permitidos o autorizados expresamente y por escrito. En particular, queda prohibido utilizar técnicas de framing, meta tags o cualquier texto oculto que utilice los nombres o marcas de Flax & Kale, S.L.U. o de «Flax & Kale».
5. ACCESO AL SITIO WEB
El acceso al Sitio Web por parte de los Usuarios tiene carácter libre y gratuito. El Sitio Web no permite la contratación ni compra de productos o servicios directamente a través del mismo. Los servicios de reserva de mesa y adquisición de tarjetas regalo se prestan a través de plataformas de terceros, según se detalla en el apartado siguiente.
6. SERVICIOS DE TERCEROS ACCESIBLES DESDE EL SITIO WEB
El Sitio Web incluye enlaces que dirigen al Usuario a plataformas operadas por terceros ajenos a Flax & Kale, S.L.U., concretamente:
- Reserva de mesa, a través de las plataformas TheFork y Revolut.
- Compra de tarjetas regalo, a través de la plataforma Mybeezebox.
- Pedidos a domicilio, a través de las plataformas Uber Eats y Glovo.
- Localización del restaurante, a través de Google Maps.
- Redes sociales, mediante enlaces a los perfiles de Instagram, TikTok y LinkedIn.
El acceso a dichas plataformas implica la salida del Usuario del Sitio Web y su sujeción a las condiciones de uso y política de privacidad propias de cada una de ellas, de las cuales Flax & Kale, S.L.U. no es responsable. Se recomienda al Usuario revisar dichas condiciones antes de facilitar cualquier dato personal o realizar cualquier operación a través de estas plataformas.
7. RESPONSABILIDAD Y GARANTÍAS
Flax & Kale, S.L.U. no puede garantizar la fiabilidad, utilidad o veracidad de toda la información contenida en el Sitio Web. Flax & Kale, S.L.U. no se hace responsable de los perjuicios que pudieran derivarse de interferencias, omisiones, interrupciones, virus informáticos, averías y/o desconexiones en el funcionamiento operativo del sistema electrónico o en los equipos informáticos de los Usuarios, motivadas por causas ajenas a Flax & Kale, S.L.U., que impidan o retrasen la navegación por el Sitio Web.
No obstante, el Sitio Web ha adoptado y adoptará, en su caso, las medidas necesarias dentro de sus posibilidades y del estado de la tecnología, para garantizar su correcto funcionamiento y reducir al mínimo los errores del sistema.
Flax & Kale, S.L.U. se reserva el derecho a suspender, modificar, restringir o interrumpir el acceso al Sitio Web en cualquier momento y sin previo aviso, ya sea por motivos técnicos, de seguridad, control, mantenimiento o por cualquier otra causa.
8. ENLACES A WEBS DE TERCEROS
Las presentes Condiciones de Uso se refieren únicamente al Sitio Web, no aplicando a los posibles enlaces o páginas web de terceros accesibles a través del mismo (incluidos, entre otros, TheFork, Revolut, Mybeezebox, Uber Eats, Glovo, Google Maps y los perfiles en Instagram, TikTok y LinkedIn). Los destinos de dichos enlaces no están bajo el control de Flax & Kale, S.L.U. y, en consecuencia, Flax & Kale, S.L.U. no puede ser responsable del contenido de dichas páginas, ni de ningún cambio o actualización de las mismas.
En caso de acceder a otras redes o recursos informáticos, el Usuario acepta someterse a lo dispuesto en las correspondientes políticas de uso y privacidad de dichos terceros.
9. PROTECCIÓN DE DATOS
Flax & Kale, S.L.U. tratará los datos personales de los Usuarios con estricta sujeción al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y demás normativa aplicable en materia de protección de datos, utilizándolos solo en la medida en que lo permita la ley o siempre que los Usuarios hayan dado su consentimiento.
El Usuario podrá ejercitar, en los términos establecidos en la normativa vigente, los siguientes derechos en relación con sus datos personales:
- Acceso: a conocer qué datos personales suyos son objeto de tratamiento.
- Rectificación: a solicitar la corrección de los datos inexactos.
- Supresión: a solicitar la eliminación de sus datos cuando, entre otros motivos, ya no sean necesarios para los fines para los que fueron recogidos.
- Limitación del tratamiento: a solicitar la limitación del tratamiento de sus datos en determinadas circunstancias.
- Portabilidad: a recibir sus datos personales en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, y a transmitirlos a otro responsable.
- Oposición: a oponerse al tratamiento de sus datos personales en determinadas circunstancias y por motivos relacionados con su situación particular.
Estos derechos podrán ejercitarse, de forma gratuita, dirigiéndose a hola@flaxandkale.com, en el plazo máximo de un mes desde la recepción de la solicitud (ampliable a dos meses adicionales en función de la complejidad y número de solicitudes). Asimismo, el Usuario tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si considera que el tratamiento de sus datos personales no se ajusta a la normativa vigente.
Para más información sobre el tratamiento de sus datos personales, puede consultar nuestra Política de Privacidad.
10. MODIFICACIÓN DE LAS CONDICIONES DE USO
Flax & Kale, S.L.U. se reserva el derecho de modificar o actualizar las presentes Condiciones de Uso en cualquier momento. Por ello, se recomienda al Usuario la revisión periódica de las presentes Condiciones de Uso.
11. LEGISLACIÓN APLICABLE Y JURISDICCIÓN COMPETENTE
El acceso al Sitio Web implica la aceptación por el Usuario de las presentes Condiciones de Uso. Las Condiciones de Uso del Sitio Web quedan sometidas a la legislación española y cualquier controversia surgida se resolverá ante los Juzgados y Tribunales de la ciudad de Barcelona, los cuales tendrán competencia exclusiva y excluyente frente a cualquier otro foro. Todo ello sin perjuicio de la competencia de los Juzgados y Tribunales del domicilio del Usuario en el caso de que este tenga la condición de consumidor.
1. INTRODUCCIÓN
En Flax & Kale, S.L.U., perteneciente al grupo de empresas encabezado por Teresa Carles Holding, S.L. (el «Grupo»), la protección de sus datos personales es una prioridad. La presente Política de Privacidad (la «Política») tiene por objeto informarle, de forma clara, concisa y transparente, sobre cómo tratamos sus datos personales cuando visita e interactúa con el Sitio Web, así como sobre los derechos que le asisten en relación con dicho tratamiento, de conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril de 2016 (RGPD), y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).
2. IDENTIFICACIÓN DEL RESPONSABLE DEL SITIO WEB
El presente sitio web, accesible en flaxandkale.com (el «Sitio Web»), es operado por FLAX & KALE, S.L.U. (en adelante, «Flax & Kale, S.L.U.»), con NIF B25767781 y domicilio social en C/ Tallers, nº 77, 4º H, 08001 Barcelona (España).
En función de la finalidad concreta del tratamiento, el responsable puede ser distinto de Flax & Kale, S.L.U., según se detalla en el apartado 5. Para cualquier consulta relacionada con el tratamiento de sus datos personales, puede dirigirse a:
- Consultas generales: hola@flaxandkale.com
- Consultas específicas de privacidad / ejercicio de derechos: dpo@flaxandkale.com
3. DEFINICIONES
- Dato personal: toda información sobre una persona física identificada o identificable.
- Tratamiento: cualquier operación realizada sobre datos personales, como su recogida, registro, almacenamiento, uso, comunicación o supresión.
- Responsable del tratamiento: la persona física o jurídica que determina los fines y medios del tratamiento de los datos personales.
- Encargado del tratamiento: la persona física o jurídica que trata datos personales por cuenta del responsable del tratamiento.
- Interesado: la persona física titular de los datos personales objeto de tratamiento (en esta Política, el «Usuario»).
4. ORIGEN Y CATEGORÍAS DE LOS DATOS TRATADOS
Los datos personales que tratamos proceden de las siguientes fuentes:
- Datos que el propio Usuario nos facilita directamente, por ejemplo, al completar el formulario de «Trabaja con nosotros» o en el “Canal de Denuncias”.
- Datos generados por la navegación del Usuario por el Sitio Web, recogidos mediante cookies propias y de terceros, conforme a nuestra Política de Cookies.
- Datos que recibimos de terceros con los que el Usuario interactúa (TheFork, Revolut, Mybeezebox), en la medida estrictamente necesaria para la prestación del servicio solicitado por el Usuario (por ejemplo, al canjear un descuento de fidelización en el restaurante).
Según la finalidad de que se trate, las categorías de datos tratados pueden incluir: datos identificativos (nombre, apellidos), datos de contacto (correo electrónico, teléfono), datos de navegación, y, en el caso de los procesos de selección de personal, datos curriculares y profesionales.
No se tratan categorías especiales de datos personales (origen étnico, ideología, salud, orientación sexual, etc.) en el marco de las finalidades descritas en esta Política.
5. FINALIDADES DEL TRATAMIENTO, RESPONSABLE Y BASE JURÍDICA
5.1 Navegación por el Sitio Web (cookies y analítica)
Responsable: Flax & Kale, S.L.U.
Finalidad: medición de tráfico y uso del Sitio Web mediante Google Analytics 4, y visualización del mapa de localización del restaurante mediante Google Maps embebido.
Base jurídica: consentimiento del Usuario (art. 6.1.a RGPD), prestado a través del panel de configuración de cookies.
Más información: consulte nuestra Política de Cookies.
5.2 Reserva de mesa (TheFork y Revolut)
El Sitio Web ofrece al Usuario la posibilidad de reservar mesa a través de los módulos de reserva de TheFork y Revolut, integrados en el Sitio Web pero operados directamente por dichas plataformas.
Responsable: TheFork y/o Revolut, respectivamente, como responsables independientes del tratamiento de los datos que el Usuario les facilita al reservar (art. 6.1.b RGPD, ejecución del contrato de reserva con el propio tercero). Flax & Kale, S.L.U. no recibe ni almacena los datos personales introducidos en estos módulos, salvo la información operativa mínima de la reserva (nombre y número de comensales) necesaria para la organización del servicio en el restaurante.
Le recomendamos consultar la política de privacidad de TheFork (thefork.es/legal) antes de facilitar sus datos a través de dicha plataforma. En el caso de Revolut, le recomendamos revisar la información y condiciones que la propia plataforma le facilite en el momento de realizar la reserva.
Si al reservar a través de TheFork el Usuario marca la casilla de recepción de ofertas y comunicaciones comerciales, dicho tratamiento de marketing es gestionado directamente por TheFork conforme a su propia política de privacidad; Flax & Kale, S.L.U. no interviene en el envío de dichas comunicaciones ni recibe la lista de contactos resultante.
5.3 Programa de fidelización y tarjetas regalo (Mybeezebox)
Responsable: Flax & Kale, S.L.U., en lo relativo a los datos que recibe cuando el Usuario canjea un descuento o tarjeta regalo de Mybeezebox en el restaurante.
Finalidad: gestión de la reserva asociada al canje, aplicación del descuento correspondiente y gestión operativa del servicio en el restaurante.
Base jurídica: ejecución de la relación contractual derivada del canje del descuento/tarjeta regalo (art. 6.1.b RGPD).
La compra de la tarjeta regalo o adhesión al programa de fidelización en sí se realiza directamente en la plataforma de Mybeezebox, que actúa como responsable independiente respecto a esos datos. Flax & Kale, S.L.U. únicamente recibe los datos estrictamente necesarios para gestionar el canje cuando el Usuario acude al restaurante.
5.4 Procesos de selección de personal («Trabaja con nosotros»)
Responsable: TERESA CARLES HOLDING, S.L. (NIF B25683103), que gestiona de forma centralizada los procesos de selección de personal de todas las sociedades del Grupo, con independencia de la web en la que se haya presentado la candidatura.
Finalidad: gestión del proceso de selección para el que el candidato se ha inscrito, incluyendo la localización/oficina indicada por el candidato.
Base jurídica: aplicación de medidas precontractuales a solicitud del interesado (art. 6.1.b RGPD) y, en su caso, consentimiento del interesado para la bolsa de talento (art. 6.1.a RGPD).
Plazo de conservación: los datos y el CV se conservarán únicamente durante el proceso de selección concreto, salvo que el candidato haya prestado su consentimiento expreso para formar parte de la bolsa de talento del Grupo, en cuyo caso se conservarán durante un plazo adicional de 24 meses, transcurrido el cual se solicitará de nuevo su consentimiento o se procederá a su supresión.
Destinatarios: el equipo de Recursos Humanos de TERESA CARLES HOLDING, S.L., la herramienta de gestión de candidaturas (Factorial), actuando como encargada del tratamiento, y, en caso de resultar seleccionado, la sociedad del Grupo que finalmente formalice la contratación.
5.5 Canal de denuncias (Sistema de Información Interna)
Adicionalmente, el Grupo dispone de un Canal de Denuncias (Sistema de Información Interna) gestionado de forma centralizada por Teresa Carles Holding, S.L. a través de la plataforma tecnológica de Factorial, que actúa como encargada del tratamiento. El tratamiento de datos en el marco de dicho canal se rige por su propia información específica, disponible en el propio canal.
6. CUADRO RESUMEN DE TRATAMIENTOS
Finalidad | Responsable | Base jurídica | Plazo de conservación |
Navegación por el Sitio Web (cookies) | Flax & Kale, S.L.U. | Consentimiento | Según Política de Cookies |
Reserva de mesa (TheFork / Revolut) | TheFork / Revolut (responsables independientes) | Ejecución del contrato de reserva (por el tercero) | Según política del tercero |
Fidelización y canjes (Mybeezebox) | Flax & Kale, S.L.U. | Ejecución de la relación contractual derivada del canje | Duración de la relación + plazos legales de prescripción |
Selección de personal («Trabaja con nosotros») | Teresa Carles Holding, S.L. | Medidas precontractuales / consentimiento (bolsa de talento) | Duración del proceso concreto / 24 meses adicionales con consentimiento |
7. DESTINATARIOS DE LOS DATOS Y ENCARGADOS DEL TRATAMIENTO
Además de los terceros identificados en el apartado 5 (TheFork, Revolut, Mybeezebox y Teresa Carles Holding, S.L.), podemos comunicar sus datos a proveedores de servicios que actúan como encargados del tratamiento por nuestra cuenta, tales como proveedores de alojamiento web (hosting), mantenimiento informático y herramientas de analítica web, sujetos en todo caso a un contrato de encargado del tratamiento que garantiza la confidencialidad y seguridad de sus datos.
No cedemos ni vendemos sus datos personales a terceros con fines comerciales ajenos a las finalidades descritas en esta Política.
8. TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES DE DATOS
- Google (Google Analytics 4 y Google Maps) puede implicar una transferencia de datos a Estados Unidos. Dicha transferencia se realiza al amparo del marco de garantías adoptado por Google (adhesión al Data Privacy Framework UE-EE.UU. y/o cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea).
- TheFork y Revolut tratan los datos de reserva como responsables independientes, conforme a sus propias políticas de privacidad y a las garantías que cada uno de ellos tenga implementadas para eventuales transferencias internacionales.
No se realizan otras transferencias internacionales de datos personales fuera de las indicadas. En caso de incorporar nuevos proveedores que impliquen transferencias adicionales, se actualizará la presente Política.
9. PLAZOS DE CONSERVACIÓN
Con carácter general, conservamos sus datos personales durante un plazo máximo de 24 meses desde la última interacción del Usuario con nosotros, salvo que resulte de aplicación un plazo de conservación específico distinto (indicado en el apartado 5 y en el cuadro resumen del apartado 6). Transcurrido dicho plazo, y salvo obligación legal de conservación superior, los datos se conservarán debidamente bloqueados durante el plazo en que pudieran derivarse responsabilidades legales de su tratamiento, procediéndose a su supresión definitiva una vez transcurrido este último plazo.
10. DECISIONES AUTOMATIZADAS Y ELABORACIÓN DE PERFILES
Flax & Kale, S.L.U. no realiza, en el marco de los tratamientos descritos en esta Política, decisiones automatizadas, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos sobre el Usuario o le afecten significativamente de modo similar.
11. MENORES DE EDAD
El Sitio Web no está dirigido a menores de 14 años. Flax & Kale, S.L.U. no recaba conscientemente datos personales de menores de dicha edad sin el consentimiento de sus padres, madres o tutores legales. Si tiene conocimiento de que un menor nos ha facilitado datos personales sin dicho consentimiento, le rogamos que se ponga en contacto con nosotros a través de dpo@flaxandkale.com para proceder a su eliminación.
12. DERECHOS DE LAS PERSONAS INTERESADAS
El Usuario tiene derecho a acceder a sus datos personales, así como a solicitar la rectificación de los datos inexactos o, en su caso, solicitar su supresión cuando, entre otros motivos, los datos ya no sean necesarios para los fines que fueron recogidos. En determinadas circunstancias, el Usuario podrá solicitar la limitación del tratamiento de sus datos, la portabilidad de los mismos, u oponerse al tratamiento de sus datos.
Estos derechos podrán ejercitarse, de forma gratuita, dirigiéndose a dpo@flaxandkale.com, indicando el derecho que se desea ejercitar y aportando copia de un documento identificativo. Se le responderá en el plazo máximo de un mes desde la recepción de la solicitud, ampliable a dos meses adicionales en función de la complejidad y número de solicitudes.
El Usuario tiene igualmente derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si considera que el tratamiento de sus datos personales no se ajusta a la normativa vigente.
13. MEDIDAS DE SEGURIDAD
Flax & Kale, S.L.U. ha adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar un nivel de seguridad adecuado al riesgo, incluyendo, entre otras, el control de acceso a los datos, la confidencialidad exigida al personal con acceso a los mismos, y la revisión periódica de dichas medidas, con el objetivo de evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, habida cuenta del estado de la tecnología, la naturaleza de los datos almacenados y los riesgos a que están expuestos.
14. NORMATIVA APLICABLE
La presente Política de Privacidad se rige por el Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril de 2016 (RGPD); la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD); y, en lo relativo al uso de cookies, la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico (LSSI).
15. ACTUALIZACIÓN DE LA POLÍTICA DE PRIVACIDAD
Flax & Kale, S.L.U. se reserva el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas o jurisprudenciales, así como a cambios en los tratamientos de datos llevados a cabo. Se recomienda al Usuario revisar periódicamente esta página.
Última actualización: 07/07/2026
1. INTRODUCCIÓN
En Flax & Kale, S.L.U., perteneciente al grupo de empresas encabezado por Teresa Carles Holding, S.L., utilizamos cookies y tecnologías similares en el Sitio Web flaxandkale.com para garantizar su correcto funcionamiento, analizar su uso y mejorar la experiencia del Usuario. La presente Política de Cookies le informa de forma clara y detallada sobre qué son las cookies, qué tipos utilizamos, con qué finalidad y cómo puede gestionarlas.
2. ¿QUÉ SON LAS COOKIES?
Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web instalan en el navegador o dispositivo del Usuario al navegar por ellos, y que permiten, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación del Usuario o de su equipo, reconocerlo en sucesivas visitas y personalizar su experiencia.
3. TITULAR Y RESPONSABLE DE LAS COOKIES DE ESTE SITIO WEB
El titular del Sitio Web flaxandkale.com y responsable de las cookies propias y analíticas descritas en esta política es FLAX & KALE, S.L.U., con NIF B25767781. Las cookies instaladas por los servicios de terceros embebidos identificados en el apartado 7 son responsabilidad de sus respectivos proveedores, que actúan como responsables independientes de dicho tratamiento.
4. CLASIFICACIÓN DE LAS COOKIES SEGÚN SU FINALIDAD
- Cookies técnicas o necesarias: son imprescindibles para el correcto funcionamiento del Sitio Web y no pueden desactivarse (por ejemplo, para recordar su elección en el panel de consentimiento).
- Cookies analíticas: permiten cuantificar el número de usuarios y analizar de forma estadística su navegación, con el fin de mejorar el Sitio Web (en nuestro caso, Google Analytics 4).
- Cookies de personalización: permiten recordar preferencias del Usuario (idioma, región, etc.). Actualmente no utilizamos cookies de esta categoría en el Sitio Web.
- Cookies publicitarias y de terceros embebidos: permiten la gestión de los espacios y módulos de terceros integrados en el Sitio Web, como los widgets de reserva de mesa o el mapa de localización.
5. CLASIFICACIÓN DE LAS COOKIES SEGÚN SU TITULARIDAD
Cookies propias, gestionadas directamente por Flax & Kale, S.L.U. desde el propio dominio del Sitio Web; y cookies de terceros, gestionadas y enviadas desde un dominio distinto, gestionado por otra entidad (por ejemplo, Google, TheFork o Revolut), que trata la información obtenida conforme a sus propias políticas de privacidad.
6. CLASIFICACIÓN DE LAS COOKIES SEGÚN SU DURACIÓN
Cookies de sesión, diseñadas para recabar y almacenar datos mientras el Usuario accede al Sitio Web, siendo eliminadas al finalizar la sesión; y cookies persistentes, en las que los datos siguen almacenados en el dispositivo durante un periodo definido por el responsable de cada cookie, que puede ir de unos minutos a varios años.
7. COOKIES UTILIZADAS EN ESTE SITIO WEB
Cookie / Servicio | Titular | Tipo | Finalidad | Duración |
Cookies técnicas propias | Flax & Kale, S.L.U. | Técnica / necesaria | Necesarias para el funcionamiento y la seguridad del Sitio Web (p. ej., panel de consentimiento) | Sesión / hasta 12 meses |
Google Analytics 4 | Google LLC | Analítica | Medición de tráfico y uso del Sitio Web de forma agregada | Hasta 24 meses (cookie _ga) |
Google Maps | Google LLC | Terceros (embebido) | Visualización del mapa de localización del restaurante incrustado en la página | Según política de Google |
TheFork (widget de reservas) | The Fork (TripAdvisor) | Terceros (embebido) | Gestión del módulo de reserva de mesa integrado en el Sitio Web | Según política de TheFork |
Revolut (módulo de reservas) | Revolut Ltd. | Terceros (embebido) | Gestión del módulo de reserva de mesa integrado en el Sitio Web | Según política de Revolut |
Nota: los accesos a Mybeezebox, Uber Eats, Glovo, Instagram, Linkedin y TikTok se realizan mediante enlaces que abren dichas plataformas en una pestaña o ventana distinta, por lo que no instalan cookies en el dominio de Flax & Kale, S.L.U. mientras el Usuario permanece en nuestro Sitio Web. Le recomendamos consultar las políticas de cookies propias de cada una de ellas al acceder.
Adicionalmente, con independencia de la duración de la cookie `_ga` indicada en la tabla anterior, Google Analytics 4 dispone de un plazo de retención de los datos asociados en sus servidores, configurable entre 2 y 14 meses, que determina durante cuánto tiempo Google conserva la información granular a nivel de usuario y de evento.
8. BASE JURÍDICA Y CONSENTIMIENTO
De conformidad con el artículo 22.2 de la Ley 34/2002, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico (LSSI), y con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), la instalación de cookies no necesarias para la prestación del servicio expresamente solicitado por el Usuario requiere su consentimiento previo, libre, específico, informado e inequívoco. Las cookies técnicas o necesarias no requieren consentimiento, al ser imprescindibles para la navegación.
9. GESTIÓN DE LAS COOKIES
En su primera visita al Sitio Web, se le mostrará un panel de configuración de cookies gestionado a través de CookieYes, donde podrá aceptar todas las cookies, rechazar las no necesarias, o configurar sus preferencias de forma granular por categoría. Puede modificar su elección en cualquier momento accediendo al panel de configuración de cookies disponible en el pie de página del Sitio Web.
Adicionalmente, el Usuario puede permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del navegador que utilice:
- Chrome: support.google.com/chrome/answer/95647
- Firefox: support.mozilla.org/es/kb/habilitar-y-deshabilitar-cookies
- Safari: support.apple.com/es-es/guide/safari/sfri11471/mac
- Edge: support.microsoft.com/es-es/microsoft-edge
10. CONSECUENCIAS DE RECHAZAR O DESACTIVAR LAS COOKIES
El rechazo o desactivación de las cookies técnicas puede afectar al correcto funcionamiento de determinadas secciones del Sitio Web. El rechazo de las cookies analíticas o de terceros no afecta a la navegación básica por el Sitio Web, si bien podría limitar funcionalidades como la visualización del mapa incrustado o el módulo de reserva de mesa, en cuyo caso el Usuario podrá acceder a dichos servicios mediante el enlace directo a la plataforma correspondiente.
11. TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES DERIVADAS DE LAS COOKIES
El uso de cookies de Google (Analytics y Maps) puede implicar una transferencia de datos a Estados Unidos, realizada al amparo del marco de garantías adoptado por Google (adhesión al Data Privacy Framework UE-EE.UU. y/o cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea). Para más información sobre el resto de tratamientos de datos personales del Sitio Web, consulte nuestra Política de Privacidad.
12. ACTUALIZACIÓN DE LA POLÍTICA DE COOKIES
Es posible que actualicemos la Política de Cookies del Sitio Web, por ejemplo, ante cambios normativos o la incorporación de nuevos servicios. Le recomendamos revisar esta política periódicamente para estar adecuadamente informado sobre cómo y para qué utilizamos las cookies.
Última actualización: 07/07/2026
