BLUE DIAMOND

Aunque te suene a nombre de grupo de heavy metal, los radicales libres son moléculas reactivas que se asocian al daño y envejecimiento de las células. Y aunque no lo parezca, en sí son necesarios para nuestro cuerpo pero debe existir un equilibrio entre radicales libres y antioxidantes. Los antioxidantes son vitaminas y minerales encargados de proteger nuestras células y paliar los efectos de los radicales libres equilibrando esta balanza.

El cold press es un procedimiento de extracción de zumos vegetales que minimiza la oxidación y conserva intactos los nutrientes del líquido. En una primera fase, se trituran los ingredientes a bajas revoluciones, evitando así que suba la temperatura y se destruyan sus nutrientes. A continuación se prensan los ingredientes triturados, extrayendo hasta la última gota de líquido. Así obtenemos un zumo puro, lleno de vida y sabor, como si bebiéramos directamente de la fruta.