Flax & Kale Tallers

Healthy Flexitarian Flagship Restaurant

Dirección

C/ Tallers 74b, Barcelona

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Contacto

(+34) 933 175 664

Horario

Lunes a domingo de 09:00 a 24:00
> Weekend Brunch de 09:00 a 17:00

Cocina:
Lunes a viernes de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00
Sábado y domingo de 09:00 a 17:00 y de 19:00 a 23:00

Flax & Kale Tallers

Carta

Todos los platos están diseñados pensando no sólo en el mero placer gastronómico, sino también en su valor nutricional. Un 80% de nuestra oferta es plant-based y el restante 20% son recetas que incluyen pescado azul.

Pocas dudas existen hoy en día respecto a la correlación entre una alimentación sana y un estado de salud libre de enfermedad. Queremos alimentarte mejor para que tú seas más feliz y logres vivir más años con un óptimo estado de salud. ¡Bienvenidos al fascinante mundo de la alimentación Sabrosa + Sana + Sostenible!

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"Flax & Kale está de lo más in y apunta bien up." El mundo

"Llega la cocina con productos para llevar una vida más sana" Vanitatis El Confidencial

"La comida sana ya no tiene nada que ver con la tristeza gastronómica." El Periódico

"Restaurantes saludables para cuidarse también fuera de casa." Hola.com

"Es imposible ir al Flax&Kale y no salir enamorado de allí." Lecool Barcelona

"Su delicioso menú eco friendly sirve todo tipo de delicias." Travel Luxury

"Ofrecen sabores increíbles y cuidan el planeta." Cosmopolitan

Innovación

Platos healthy de alrededor del mundo. Cuando vengas a probarlos, ¡viajarás sin moverte de la silla!

Lebanese Mezze Fest (en imagen), Greek Style Toast, Surtido Crunchy Tacos, Nachos supremos, OMG! Big Flax Burger, Arroz meloso de espirulina, salicornia y salmon, Savoury Heart Waffles, Lemon Pie, Tarta de queso... ¡y esto no ha hecho más que empezar!

Weekend Brunch

Healthy Veggie Eggs Benedict (en imagen), Healthy Eggs Royale, Açai Bowl, Royal Coconut Milk Parfait, Savuory Heart Waffles, Avocado Toasts… ¡Te costará elegir!
La buena noticia es que tienes la carta de weekend brunch todos los fines de semana y festivos.

Edible Garden

El espacio exterior de la primera planta, lejos de ser una terraza con únicamente mesas y sillas, es un huerto urbano. Tomamos la decisión de incluir tanto árboles como hierbas aromáticas.

Aunque el tamaño del huerto urbano no permite abastecer la demanda de producto de Flax & Kale, sí utilizamos algunas especies en nuestros platos.

Sostenibilidad

TRANSPORTE PÚBLICO Y MOVILIDAD REDUCIDA

Las paradas de transporte público más cercanas a nuestro restaurante son
Estación de Metro: Universitat (L1, L2), Plaça Catalunya (L1, L3, L6, L7, R1, R3, R4, R7, R12, S1, S2)
Líneas de bus: 55, D50, H16, 120, 59, 67, V13, 52, 54, H12, L95, X1, 63
Recomendamos caminar o ir en bicicleta siempre que sea posible.
Para información sobre transporte accesible haz click aquí
Envases compostables

Nuestras botellas de vidrio pueden tener vidas infinitas. Las botellas de nuestros zumos son de plástico reciclado R-PET. Las bolsas de nuestros snacks y granolas son 100% compostables. Los vasos y envases de nuestros restaurantes son compostables (obtenidos de almidón de maíz y celulosa con PLA) y nuestras bolsas, servilletas y cajas cuentan con la certificación forestal FSC®. Estamos comprometidos a seguir investigando las vías más respetuosas en todos nuestros envases.
Energía renovable

Para contribuir a la consecución del objetivo 7 de las ODS, Flax & Kale se abastece al 100% de energía que proviene de fuentes renovables e inagotables. Nuestros proveedores deben certificar un origen de energía 100% verde. Esta energía proviene de: energía eólica, energía solar fotovoltaica, valoración energética (proveniente de residuos), biogás, biomassa y energía hidráulica.
BIOSPHERE

Disponemos de la prestigiosa certificación Biosphere, una herramienta integral para la gestión de la sostenibilidad. Esto significa que cumplimos con rigurosos estándares internacionales alineados con los ODS, asegurando nuestro compromiso con prácticas responsables. Desde la creación de planes de sostenibilidad personalizados hasta impulsar la mejora continua, nos esforzamos por brindarte una experiencia gastronómica eco-amigable en cada paso.

El espacio

En 2014, en la plaza Castella del centro de Barcelona, encontramos el lugar ideal para dar vida a nuestro primer Flax & Kale en un antiguo edificio de dos plantas. Tras rehabilitarlo, lo convertimos en un espacio con estética neoyorquina y único en la ciudad condal.

Moderno y fresco, con más de 800m² con techos altos, grandes ventanales, cocina a la vista, salones privados y donde la vegetación es un elemento clave del interiorismo del local.

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