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Fecha Entrega: 29-05-2020

Nuestro primer restaurante en Madrid y el primero con nuestro nuevo concepto Healthy Flexitarian Street. Los platos estrella de Flax & Kale y otras creaciones inspiradas en el excitante mundo del Street Food. La mejor comida Healthy Flexiteriana del mundo cocinada al momento y servida de forma ágil para que puedas comer y cenar a diario de forma sabrosa, sana y sostenible.

Ver la carta

"La comida sana ya no tiene nada que ver con la tristeza gastronómica." El Periódico exclusive
"Un espacio que atiende a la demanda de aquellos clientes que se ven en la necesidad de comer a diario fuera de casa y buscan una propuesta sana, fresca y desenfadada centrada en los productos de temporada" La Razón
"Ofrecen sabores increíbles y cuidan el planeta." Cosmopolitan
"llegada a Madrid del restaurante más 'healthy' y sostenible de Barcelona" Vogue

El espacio

El interiorismo de nuestro primer restaurante en Madrid apuesta por el mobiliario raw, moderno e innovador utilizando materiales reciclados.

Inspirado en el fascinante mundo del street food pero lo suficientememte relajado para que puedas disfrutar de una pausa en un día ajetreado.

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Sabroso. Sano Sostenible

  • Energía renovable

    Energía renovable

    Para contribuir a la consecución del objetivo 7 de las ODS, Flax & Kale se abastece al 100% de energía que proviene de fuentes renovables e inagotables. Nuestros proveedores deben certificar un origen de energía 100% verde. Esta energía proviene de: energía eólica, energía solar fotovoltaica, valoración energética (proveniente de residuos), biogás, biomassa y energía hidráulica.

  • Envases compostables

    Envases compostables

    Nuestras botellas de cristal pueden tener vidas infinitas. Las botellas de nuestros zumos son de plástico reciclado PLA obtenido a partir de material de origen vegetal destinado a ser reciclado nuevamente. Nuestras Bolsas, servilletas y cajas cuentan con la certificación forestal FSC®. Los vasos de nuestros restaurantes son biodegradables obtenidos 100% de almidón de maíz. Estamos comprometidos a seguir investigando las vías más respetuosas en todos nuestros envases y conseguir no solo envases compostables sino siempre que podamos biodegradables.

  • Agua osmosis

    Agua osmosis

    Utilizamos la tecnología Ósmosis inversa para la purificación de agua que abastece a nuestros restaurantes. Para la optimización de recursos, desarrollamos un proyecto para utilizar el agua sobrante de la osmosis inversa en nuestros lavabos y así cerrar el ciclo de aprovechamiento de agua.

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