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Fecha Entrega: 29-05-2020

Gluten Free - Healthy Asian Fusion Cuisine

Realizar la misma carta del primer Flax & Kale hubiera sido la vía fácil. Pero no lo hicimos.

Viajamos por todo el mundo en busca de inspiración para crear una oferta que podríamos definir en una sola palabra: Innovación. Atrévete y déjate sorprender por nuestra oferta exclusiva y rompedora que incorpora Gluten Free Healthy Pizzas, Asian-Mediterranean Fusion Cuisine, Kombucha Lab y constantes novedades. Enjoy!

Ver la carta

"Con una estética más hipster y propuestas aún más vanguardistas." La Razón
"La chef llena el nuevo Flax & Kale de trampantojos gastronómicos" La Vanguardia
"Las pizzas no son incompatibles con la alimentación saludable." Diario Ara
"Flax & Kale está de lo más in y apunta bien up." El mundo
"Llega la cocina con productos para llevar una vida más sana" Vanitatis El Confidencial
"La comida sana ya no tiene nada que ver con la tristeza gastronómica." El Periódico
"Restaurantes saludables para cuidarse también fuera de casa." Hola.com
"Ofrecen sabores increíbles y cuidan el planeta." Cosmopolitan

El espacio


Un espacio sorprendente ubicado en la calle Sant Pere Més Alt de Ciutat Vella y que conecta con la calle Trafalgar a través del histórico Pasaje de las Manufactures.

Para el interiorismo del local, quisimos mantener esta esencia histórica en un espacio moderno y único, haciendo guiños a los antiguos puestos comerciales que albergaba el pasaje desde el siglo XIX. Lo notarás en nuestros pequeños reservados o en nuestro kiosko en el pasaje que divide nuestro restaurante.

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Sabroso. Sano Sostenible

  • Energía renovable

    Energía renovable

    Para contribuir a la consecución del objetivo 7 de las ODS, Flax & Kale se abastece al 100% de energía que proviene de fuentes renovables e inagotables. Nuestros proveedores deben certificar un origen de energía 100% verde. Esta energía proviene de: energía eólica, energía solar fotovoltaica, valoración energética (proveniente de residuos), biogás, biomassa y energía hidráulica.

  • Agua osmosis

    Agua osmosis

    Utilizamos la tecnología Ósmosis inversa para la purificación de agua que abastece a nuestros restaurantes. Para la optimización de recursos, desarrollamos un proyecto para utilizar el agua sobrante de la osmosis inversa en nuestros lavabos y así cerrar el ciclo de aprovechamiento de agua.

  • Refill your Kombucha

    Refill your Kombucha

    Ahora en Flax and Kale Passage, trae tu botella vacía de kombucha y por sólo 2.95€, te la rellenamos con tu sabor favorito. Nuestras botellas son de cristal y pueden tener vidas infinitas. Disponemos de nuestro propio sistema de sanitización de botellas para reutilizarlas.

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