Teresa Carles Lleida

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We love you veggie much!

Teresa Carles es uno de los Restaurantes vegetarianos de referencia. Nuestra Chef in Charge Teresa Carles Borrás, con más de 39 años de experiencia detrás de los fogones nos ofrece un constante afán de exploración e innovación dentro de la categoría de los restaurante Healthy Vegetarianos para sorprender tanto a vegetarianos como a los que no lo son.

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El espacio

En el centro de Lleida, en la plaza Ricardo Viñes, encontrarás nuestro restaurante con altos techos, obra vista y una combinación de muebles vintage y modernos que te dan la bienvenida al fascinante mundo de la cocina de Teresa Carles. Un espacio que al igual que su homónimo barcelonés, combina un diseño atractivo y artesanal.

No dejes de disfrutar de tus platos favoritos al aire libre en nuestra terraza.

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Es sana. Es sabrosa. Es sostenible.

  • Priorizamos los productos de temporada

    Priorizamos los productos de temporada

    No solo prolonga al máximo la maduración del alimento en la planta y evita su paso por cámaras de refrigeración, sino también su transporte durante largas distancias. Así se mejora la trazabilidad de los alimentos, se reduce el gasto energético y también la contaminación (emisión de gases, material para embalajes o almacenes, entre otros).

    Producir y consumir verduras y frutas de temporada contribuye además a respetar el entorno social: cuando compramos directamente en la zona de producción, beneficiamos el comercio local e indirectamente fomentamos la actividad del pequeño agricultor.

  • Energía renovable

    Energía renovable

    Para contribuir a la consecución del objetivo 7 de las ODS, Flax & Kale se abastece al 100% de energía que proviene de fuentes renovables e inagotables. Nuestros proveedores deben certificar un origen de energía 100% verde. Esta energía proviene de: energía eólica, energía solar fotovoltaica, valoración energética (proveniente de residuos), biogás, biomassa y energía hidráulica.

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