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We love you veggie much!

Teresa Carles es uno de los Restaurantes vegetarianos de referencia. Nuestra Chef in Charge Teresa Carles Borr√°s, con m√°s de 39 a√Īos de experiencia detr√°s de los fogones nos ofrece un constante af√°n de exploraci√≥n e innovaci√≥n dentro de la categor√≠a de los restaurante Healthy Vegetarianos para sorprender tanto a vegetarianos como a los que no lo son.

El espacio

En el centro de Lleida, en la plaza Ricardo Vi√Īes, encontrar√°s nuestro restaurante con altos techos, obra vista y una combinaci√≥n de muebles vintage y modernos que te dan la bienvenida al fascinante mundo de la cocina de Teresa Carles. Un espacio que al igual que su hom√≥nimo barcelon√©s, combina un dise√Īo atractivo y artesanal.

No dejes de disfrutar de tus platos favoritos al aire libre en nuestra terraza.

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Es sana. Es sabrosa. Es sostenible.

  • Priorizamos los productos de temporada

    Priorizamos los productos de temporada

    No solo prolonga al máximo la maduración del alimento en la planta y evita su paso por cámaras de refrigeración, sino también su transporte durante largas distancias. Así se mejora la trazabilidad de los alimentos, se reduce el gasto energético y también la contaminación (emisión de gases, material para embalajes o almacenes, entre otros).

    Producir y consumir verduras y frutas de temporada contribuye adem√°s a respetar el entorno social: cuando compramos directamente en la zona de producci√≥n, beneficiamos el comercio local e indirectamente fomentamos la actividad del peque√Īo agricultor.

  • Energ√≠a renovable

    Energía renovable

    Para contribuir a la consecución del objetivo 7 de las ODS, Flax & Kale se abastece al 100% de energía que proviene de fuentes renovables e inagotables. Nuestros proveedores deben certificar un origen de energía 100% verde. Esta energía proviene de: energía eólica, energía solar fotovoltaica, valoración energética (proveniente de residuos), biogás, biomassa y energía hidráulica.

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