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Propiedades de la granada

Propiedades de la granada

Mireia Cervera 27 Octubre 2016

Recien iniciado el oto√Īo la granada no puede faltar en nuestra mesa. Esta fruta ofrece numerosos beneficios para nuestra salud gracias a la multitud de propiedades nutricionales que posee. Descubre en este post un poco m√°s de este peculiar manjar.

Seg√ļn parece, es una fruta nativa de Persia cuyo origen remonta a los primeros a√Īos del Neol√≠tico. El cultivo de granado fue extendi√©ndose ya en tiempos muy remotos, siendo los fenicios quienes lo exportaron a la zona Occidental del Mediterr√°neo. Actualmente, Espa√Īa, y m√°s concretamente Elche, es uno de los principales productores de esta fruta.

La granada es una infrutescencia, fruto de un √°rbol llamado granado, de la familia de las Punic√°ceas, peque√Īa familia de √°rboles y arbustos, cuyos frutos tienen semillas prism√°ticas y rugosas. Se debe recolectar antes de que madure completamente, de lo contrario el fruto explota en el √°rbol.

La granada es una fruta de las más saludables, pese a que su consumo no está generalizado como el de otras. Posee un elevado contenido en agua, siendo su valor energético muy bajo. Es conocida como un superalimento debido a su alto potencial antioxidante y sus propiedades beneficiosas para la salud. Gracias a su contenido en polifenoles, taninos y vitamina C es un potente antioxidante que ayuda a frenar el proceso de envejecimiento, mantener la piel sana y protegernos de enfermedades cardiovasculares e incluso podría colaborar a prevenir el alzheimer. Su contenido de polifenoles es tan alto, que triplica los niveles de algunas bebidas tan conocidas como el te verde o el vino tinto. Triplicándose también su efecto antioxidante. Así mismo, la granada, por su elevado contenido en potasio y bajo en sodio, resulta muy recomendable para aquellas personas que sufren hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.

Es una fruta de temporada de oto√Īo, as√≠ que es en esta √©poca cuando empezamos a verla en los mercados. Su piel debe tener un color marr√≥n tirando a pardo y no tiene que tener grietas, que indicar√≠an una baja calidad. Hay que elegir los ejemplares de bien tama√Īo y de elevado peso respecto a su tama√Īo. El grosor de su capa externa hace que esta fruta se conserve durante mucho tiempo, incluso varios meses, en perfecto estado, sin perder calidad ni sabor. Es preferible guardarlas en el frigor√≠fico, y as√≠ se alarga su vida √ļtil a√ļn m√°s.

Hasta hace poco s√≥lo se utilizaba la granada como postre en grano o como zumo, pero debido a algunos estudios que resaltan su valor nutricional, han aparecido nuevas maneras, todas ellas deliciosas, para incorporar sus refrescantes y crocantes semillas en nuestros platos; como acompa√Īamiento, en yogures, ensaladas, como guarnici√≥n, tartas‚Ķ

Por sus increíbles beneficios y propiedades para la salud, aprovecha que es su temporada, para que no falte en tu día a día. Y no dejes de probar nuestro delicioso zumo Sweet Heart.

Mireia Cervera Nutricionista grupo Teresa Carles Healthy Foods - Flax & Kale