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7 Reglas y 5 beneficios de los Healthy Bowls

7 Reglas y 5 beneficios de los Healthy Bowls

Salud
Mireia Cervera 09 Mayo 2017

Los Healthy Bowls son elaboraciones coloridas, con alimentos saludables, llenas de sabor, con una gran variedad de ingredientes en un solo recipiente. Seguro que has visto en Instagram alguna foto preciosa con un cuenco lleno de alimentos ricos y sanos súper apetecibles y con mucho color. Pero ¿qué son exactamente los bowls? Conoce a fondo esta tendencia y disfruta de las sugerencias que te proponemos para que puedas preparar tus propios BOWLS.

Un cuenco lleno de alimentos ricos y sanos súper apetecibles y con mucho color.

Cada vez disponemos de menos tiempo al medio día para sentarnos a comer. La costumbre de tomar primero, segundo, postre y café se va perdiendo o dejando para el fin de semana u ocasiones especiales. Los Healthy bowls son un gran aliado que se adapta a la perfección al frenético ritmo de vida, y que seduce por sus coloridas y saludables combinaciones. Está claro que, los boles han venido para quedarse. Incorporan proteínas, vitaminas y antioxidantes para llenar tu cuerpo con la energía que necesitas, sin dejarte una sensación de pesadez. Y es que la clave de los healthy bowls es excluir todo tipo de alimento procesado, con el propósito de llevar una vida saludable y sostenible.

Principales beneficios que nos aporta comer en un bol:

  1. Sensación de unión con la comida. La vajilla y su forma determinan la percepción sobre lo que comemos. Si la comida se encuentra hasta el borde del bol, se percibe más rica y cuantiosa.
  2. Un mejor aspecto de la comida. Al presentarse la comida en un bol, con combinaciones coloridas de alimentos, tiene mejor aspecto visual y apetece comerla.
  3. Rapidez y versatilidad. En 5 minutos podemos tener preparado un plato único equilibrado y saludable, y lógicamente, la tarea de limpiar la vajilla se reduce aún más.
  4. Control de las cantidades. En un bol controlamos más las cantidades y tendemos a comer más sano.
  5. Mayor apego con la comida. La forma del bol te permite agarrarlo y acercarte el cuenco, sintiendo los aromas, la temperatura y el peso de su contenido.


Una de las principales ventajas de comer en bol es la posibilidad de llevar a cabo una dieta equilibrada de forma fácil y rápida, gracias a la gran variedad de ingredientes que se pueden utilizar, principalmente de origen vegetal. Además, nos ayuda a disfrutar más de los alimentos gracias a la infinidad de posibilidades que ofrece a la hora de combinar formas, colores y texturas que potencian la experiencia sensorial de la comida dando una mayor importancia al sentido de la vista.

Para asegurar incluir todos los nutrientes esenciales y que realmente sea un plato único y completo solo debes seguir las siguientes reglas:

  1. Una base de hojas verdes como espinacas, mézclum, canónigos, kale, rúcula...
  2. Verduras crudas para aportarle color y el toque crujiente como la remolacha, el rábano, la zanahoria, el pimiento… Además, una nueva tendencia que se está abriendo como alternativa saludable a la pasta son los zoodles, verduras como la zanahoria, el calabacín y la remolacha cortadas en forma de espiral y muy versátiles a la hora de combinar con cualquier otro producto.
  3. Hidratos de carbono complejos como la quinoa, arroz integral, mijo, patata, farro...
  4. Proteínas como las que nos aportan el aguacate, los frutos secos, las semillas…
  5. Hortalizas cocidas que dan cuerpo a las elaboraciones como calabaza asada, calabacín, espárragos, boniato al horno con especies, zanahoria salteada, brócoli al vapor...
  6. Grasas saludables como las que nos aportan el aguacate, los frutos secos, las semillas…
  7. Una buena salsa para fusionar que le aporte al bol un toque de sabor y homogeneidad al plato como una vinagreta, un hummus, una salsa de yogur, tahini, salsa cítrica...


Esto son solo algunas ideas, puedes customizar tu bol con todo lo que quieras y crear tu propia versión del perfecto Healthy Bowl. Inventa, crea y logra una combinación que conquiste a los ojos. Cuando algo se come en un bol, sabe mejor, huele mejor, parece más equilibrado y más healthy. ¿A qué esperas para probarlo en tu próxima comida?

Mireia Cervera Nutricionista grupo Teresa Carles Healthy Foods - Flax & Kale