Estás a pocos días de empezar un plan detox de Flax & Kale y es importante que prepares tu cuerpo para lograr los mejores resultados y mitigar o incluso eliminar los efectos secundarios (dolor de cabeza, cambios de humor, mareos…).
Nuestra recomendación es realizar una limpieza previa durante las 24 horas previas a iniciar el plan, según tus hábitos alimenticios y tu estilo de vida. ¡Sigue nuestras instrucciones y nuestro menú y disfruta de una experiencia más placentera! 😊
DESAYUNO:
Opción 1:
GRANOLA CASERA + YOGUR DE COCO + FRUTOS ROJOS
Te proponemos preparar tu propia granola casera a base de copos de avena, eritritol, canela molida, avellanas, nibs de cacao, aceite de coco y un poco de vainilla. Puedes modificar la receta de mil y una maneras con semillas, frutos secos y cereales sin gluten.
Ingredientes:
150 g de avena
50 g de avellanas
½ cucharadita de canela molida
1 cucharada de nibs de cacao
10 g de eritritol
20 g de aceite de coco
Elaboración:
Mezcla todos los ingredientes, extiende una capa uniforme en una bandeja y hornéala durante 15 minutos.
Retírala del horno y revuélvela bien.
Hornea 5 minutos más o hasta que la mezcla se dore. Déjala enfriar.
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera para mantener todas sus propiedades.
Sirve la granola con el yogur vegetal y los frutos rojos para un desayuno completo y saludable.
Opción 2:
PUDDING DE CHÍA CON CANELA + PLÁTANO
¡Uno de nuestros favoritos! Un desayuno con 0 complicaciones que se puede dejar preparado con antelación la noche anterior. Las semillas de chía no contienen gluten, son saludables y contienen Omega-3, antioxidantes y fibra.
Ingredientes:
50 g de semillas de chía
250 ml de leche de almendras
1 cucharadita de sirope de agave / yacón
1 cucharadita de canela molida
Elaboración:
Mezcla las semillas de chía y la leche de almendras junto con una cucharadita de sirope de agave o de yacón y un poco de canela en polvo.
Mézclalo todo y déjalo toda la noche en la nevera.
Por la mañana corta unas fresas y un plátano, y ya tienes tu desayuno saludable y equilibrado.
MEDIA MAÑANA:
KOMBUCHA
COMIDA:
HEALTHY BOWL
Una de las principales ventajas de comer en bol es la posibilidad de llevar a cabo una dieta equilibrada de forma fácil y rápida, gracias a la gran variedad de ingredientes que se pueden utilizar, principalmente de origen vegetal. Además, nos ayuda a disfrutar más de los alimentos gracias a la infinidad de posibilidades que ofrece a la hora de combinar formas, colores y texturas que potencian la experiencia sensorial de la comida dando una mayor importancia al sentido de la vista. Para asegurar incluir todos los nutrientes esenciales y que realmente sea un plato único y completo solo debes seguir las siguientes instrucciones:
- Una base de hojas verdes como espinacas, mézclum, canónigos, kale, rúcula...
- Verduras crudas para aportarle color y el toque crujiente como la remolacha, el rábano, la zanahoria, el pimiento… Además, una nueva tendencia que se está abriendo como alternativa saludable a la pasta son los zoodles, verduras como la zanahoria, el calabacín y la remolacha cortadas en forma de espiral y muy versátiles a la hora de combinar con cualquier otro producto.
- Hidratos de carbono complejos como la quinoa, el arroz integral, el mijo, el boniato, el trigo sarraceno…
- Proteínas como las que nos aportan los frutos secos, las semillas, el tofu, el tempeh, los edamame, las legumbres…
- Hortalizas cocidas que dan cuerpo a las elaboraciones como calabaza asada, calabacín, espárragos, zanahoria salteada, brócoli al vapor...
- Grasas saludables como las que nos aportan el aguacate, los frutos secos, las semillas…
- Una buena salsa para fusionar que le aporte al bol un toque de sabor y homogeneidad al plato como una vinagreta, un hummus, una salsa de yogur, tahini, salsa cítrica...
Inventa, crea y logra una combinación que conquiste a los ojos. Cuando algo se come en un bol, sabe mejor, huele mejor, parece más equilibrado y más healthy.
CENA:
ENSALADA DE BROTES TIERNOS con aceitunas KALAMATA y tomates secos en aceite + TORTILLA DE ZANAHORIA + HUMMUS
Tortilla de zanahoria
Ingredientes:
2 zanahorias
2 huevos
Elaboración:
Rallamos un par de zanahorias y las salteamos en la sartén. Añadimos un par de huevos batidos. Lo acompañamos de la ensalada y ya tenemos un plato delicioso.
Hummus
Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cuchara de zumo de limón
1 pizca de sal
Agua
Elaboración:
Ponemos en el procesador de alimentos los garbanzos cocidos escurridos, un diente de ajo, zumo de limón, aceite de oliva y un poco de agua, y trituramos. Para ir variando podemos añadir un pimiento asado, una remolacha cocida, calabaza al horno, tomates secos, diferentes especies como comino, albaca, orégano...).
Con estos ejemplos y propuestas ya no hay excusa para no prepararte para tu plan Flax & Kale.
Ensalada
Ingredientes:
2 puñados de brotes tiernos
2 cucharadas de aceitunas de kalamata sin hueso (si no las encontráis, podéis optar por la aceituna negra que os guste)
2 cucharadas de tomates secos en aceite picados finos
Aceite de oliva + vinagre de manzana + sal
